学園祭でわたがし販売

質問

学園祭でわたがし屋さんをやることになりました。
ネットで【色・香り付き・味付き】のザラメがあることを知ったのですが、ネット以外のお店で【色・香り付き・味付き】のザラメが売っている所をご存知の方はいらっしゃいませんか？
当日足りなくなっても買い足せるよう、新宿、渋谷、中野あたりでお願いします。

回答No.2

redowl · ベストアンサー

綿菓子機で１個あたり、何秒で作れるか。
綿作り担当者は、休み無しで１時間あたり何個作れるか。営業時間は、何時間か？
そして、営業日は何日間？　綿菓子機の台数は何台？
（袋無し販売なら、注文受けてから作るので、１個あたりの製造時間は長くなる）
（袋販売なら、綿作りと、袋詰めは分業だから最低でも製造担当は２人？）

色ザラメより白ザラメの方が、コスト安。販売数も白が一番人気のような気が・・・
（白を、多めに仕入れる。余っても使い道は、有り。保存状態が良ければ、砂糖の場合「消費期限無し」）
注文時に、色とか指定されたりすると、特定の色が不足。
この色ザラメの仕入れ量が、・・・・個人の裁量、経験、・・・・

これらの条件で食材の必要量をシミュレートしても、足りなくなる時があったら・・・・

指定の３区から外れますが
荒川区に
http://www.inokuchi.net/list/feda1.html
店舗で直接購入の前に、在庫確認して欲しいとの事。

お礼

一番簡単そうな綿菓子にしたのですが、結構大変ですね。
まったくの初心者なので不安ですが、多めに仕入れてみます。

お店もありがとうございます。
参考にさせていただきます！

回答No.1

noname#25898

かなり、特殊な食材なので、ネット以外で、売っているとは、思えません。素人考えなのですが、手作りしたら、どうでしょうか。
普通のザラメに、食紅（しょくべに・１本１００円くらい）で、着色する。
香りは、エッセンス（１本２～３００円）で、つける。
あと、蔵前橋のオモチャ問屋街に、ないかなぁ。
ポンポンフーセンの一式キットがあるのを見たことがあります。
縁日商品を扱うお店も多いです。
一度、聞いてみては？

参考URL：

http://www.asa-yanagibashi.com/edo/edo.htm

お礼

ありがとうございます！食紅は他のサイトで見ましたが、エッセンスは思い浮かびませんでした。
蔵前橋ですか！確認してみます!