無添加食材の使いすぎは害？

質問

私の母は無添加食材ばかりを使って料理をします。
また、清潔　にもこだわっていて、果物は買った後は何度も水洗いをして
「どうしたの？」
って思うほどです。

無添加食材ばかり食べていて私の体内の「免疫力」が弱まりませんか？
また、外食した時は「添加物がある食材を使っているので　まずい　です」。

回答No.3

tyobitandayo · ベストアンサー

無添加食材ばかり食べていても免疫力は落ちないと思いますけど…。
公衆衛生学の先生が言っていた（１０年も前の話）のですが、
手を流水で３０秒洗うと細菌の７０％が落ちるそうです。
３０秒って短いように思いますが、意外と長いですよ。
でも、３０％は残っているんですよね。
食品でも同じことだと思いますよ。
洗えない肉はもちろん、魚だって洗ったって細菌を残らず
洗浄するなんて無理だと思いますよ。
無添加がお好きなら消毒成分の入った石鹸などは使用していないのでしょう？
手や洗える全ての食品を何回も何時間も洗うわけではないでしょう？
それなら手に付着した細菌が口の中に入ったりもしますし、
洗いきれない細菌もありますから、それほど心配しなくても大丈夫だと思いますが…。

また、NO.2の方も仰るように輸入柑橘類には防カビ剤がかかっているので
よく洗ってから食べた方が良いらしいですが、
元みかん農家の息子の夫が食べ放題で国産らしい
みかんを洗った形跡もなく切って出しているのを見て、
「消毒が残ってるよ。洗ってから切れよなぁ！！」と、言っていました。
つまり…どういう事でしょうね。＾＾；

また、先日味噌がなくなってしまい、丁度安く売っていたので
いつもは使わないだし入りの味噌を買ったのですが、
添加しているだしの味ばかりで
味噌の風味も味もあまり感じられませんでした。
まずいと感じるのは正常なのかもしれませんよ。

質問の内容だけでは程度が分からないので、
一度お母様のご意見をじっくり聞いてみては如何でしょうか？

回答No.2

ko9ryu

１の方と同意見。添加物と細菌（微生物）を混同している。
食品添加物は化学物質。摂るメリットは何もない。
輸入柑橘類とかは防カビ剤がかかってるんでよく洗うのは理解できるけど、過剰な潔癖症だとしたらそれは確かに免疫力は落とすことになるね。
漫画の「もやしもん」を読んでみるといいかも。微生物への理解が深まるから。

回答No.1

ipa222

添加物に免疫は作動しないでしょう。
比較的ア新しい食材の砂糖ですらブロックがかからないので、無限に食べれますので。

清潔すぎることは、弊害はありますよ。
微生物のバランスで生命体は成り立っていますから。