食器の揃え方

質問

食器の揃え方で質問です。

売り場に行くと食器が５客でうられていることが多いのですが、単品売りの食器も柄や大きさを５客でそろえておくといいでしょうか？

お客様が来ることがあるので、何客ぐらいを目安にそろえておくと無難ですか？

またカトラリーに関しても同様に皆さんの揃え方を参考にさせてください！
よろしくお願いします。

回答No.1

fitzandnao · ベストアンサー

新婚さんですか？それともひとり暮らし？
年齢や家族構成によってお答えが変わってくると思います。

わが家はふたり暮らしで、月に一度仲間が数人集まって飲み会をします。
私は食器が大好きなんですが、揃えて買うよりは、いろんなものを料理に合わせて使います。
一尺の大皿2枚、大鉢1つ、ディナープレート2枚×2種、5寸皿2枚、サラダボウル1つ、小皿10枚、ご飯茶碗にも汁碗にも使えるボウルが2つ×3種、そばちょこ2コ×2種、お手塩2枚。だいたいこんなもので間に合っています。
基本は大きめのものいくつかと、とり皿になるちいさなものを多めにすることでしょうか。
カトラリーも、基本は2人分だけ。お客さまには割り箸で対応します。

お礼

＞基本は大きめのものいくつかと、とり皿になるちいさなものを多めにすることでしょうか。
カトラリーも、基本は2人分だけ。お客さまには割り箸で対応します

なるほど！と納得しました。
メニューをお箸と取り皿で対応できるものにしたらいいんですよね。
参考になりました！
ありがとうございます；

回答No.4

tips

こんにちは。

自分は、

◎白磁のコーヒーカップ　７つ

　東急ハンズで気に入ったので、たくさん買った。

◎マイセンの白いプレート　大　２枚　小　２枚

　アウトレットの店で買った。そして、
　数年後、違うアウトレットで同じシリーズの
　違うサイズを偶然発見して、買い足した。
　パスタやマリネ、前菜などが似合う
　魚の形のプレートです。

ベトナムの白地に紺の幾何学の手書きの丸皿　２枚

　◎焼き飯や、サラダなどを乗せます。
　手書きの細かい点描みたいなのが、いい味です。

２５センチくらいの正方形の皿　白　２枚
　　　　　　　　　　　　　　　黒　２枚
　　薄いベージュに和風な茶色格子　１枚

　◎四角い皿は、料理がうまく見えるし、
　黒い皿は、家でスキヤキをやるときに
　肉を乗せると、映えます。
　そして、お豆腐サラダなども美しく見えます。
　ベージュの皿は、和風なかんじで
　細かい溝が彫ってあり、くしかつや
　八宝菜などが似合います。

自分で作った三角形の薬味皿　　　　３つ

　◎わさびや、もみじおろしをいれるのに
　使っています。かなりお気に入りです。

スクエアーの深鉢　ニトリで買った　２つ

　◎ニトリで１８０円ぐらいで買ったけど
　重宝しています。煮物ももちろん、
　デザートを盛り付けてもかわいいです。

アンティークなお店でかった
日本酒用の足つきのお猪口　　　　　２つ

　◎あまり使わないけど、日本酒を
　飲む人が遊びに来たときに。

ガラスの耐熱丸プレート　　　　　　１つ

　◎グラタンやポテト焼きをつくるときに
　使っています。やや深みがあるので
　便利です。ガラスだから、料理を選ばないので
　豆腐グラタンも南欧風の野菜入りのチーズグラタン
　などにも合います。

ガラスのハート型小皿　　　　　　　２枚

　◎あまり使わないけれど、料理の準備で
　バターを溶かしたりするときにも
　使います。あとは、小皿としても。

お茶碗は、９膳ぐらいあります。
お味噌汁のおわんは、２膳。

あまりつかわないけれど、

自分で作ったおそうめん用の水色の大きな器と

四角くて深さのあるお重のふたなしみたいな
ものも、気に入っています。

あと、ワイングラスやビールグラスは、
口の薄いものを選んでいます。

ワイングラスは、同じ種類のものは、２客ずつで
３種類あります。
あとカクテルグラスみたいなものも２客あります。

コーヒーカップは、ウエッヂウッドの
気に入った柄のものを１客ずつ２種類もっています。

基本的に、食器はすくないほうです。
お客様がくると６人ぐらいでたべるときもありますが
ほぼすべての食器が、総動員です。

お礼

詳しく、ありがとうございました。

回答No.3

Ulrika

こんにちは！
揃いの食器ということは、主に洋食器ですか？
正式なパーティーなどには夫婦ペアで参加するのが欧米のスタイルなので、本来は偶数組そろえるのが基本のようですが。
まぁ堅苦しいことは置いといて。(笑)

私が買っているパターンですと、気に入った柄のティーカップ＆ソーサーにケーキ皿、３０センチプレート、２０センチプレート、パスタ皿またはシリアルボゥルで一組、それを柄違いで夫婦２人分なので２組。
来客用にはティーカップ＆ソーサーとケーキ皿のみ柄を揃えて数組持っています。同じ柄のティーカップは２客持っていません。来客時にどうするかというと、お客様にカップを選んでもらいます。選んだカップと同じ柄のお皿にお菓子を出して差し上げるという具合。皆さん結構楽しそうです。

気に入っている柄の場合はオープンストックのもであれば一回の来客人数を参考に購入しており、割れちゃっても平気なようにしています。普段使いの取り皿などにも使っています。食事を伴う来客時はこちらを使用しています。
できれば同じメーカーのもので揃えると収納が楽ですよ。柄が違っても同じ枠から整形されていることが多いので、大きいものから順に全部重ねられます。
和食器の場合は重ねられない場合が多いので収納も考えて買う必要がありますね。

テーブルコーディネーターに聞いたら、１テーブル全部同じ柄である必要はないとのこと。ひとり分の食器の柄が揃っていれば、隣の人と違う柄でもＯＫだそうです。その際、気になる場合は色やメーカーを揃えることで統一感を出したりするみたいです。

私のティーカップはボーナスで１個ずつ、なんとなーく買い集めたもので、まだまだ増えそうです。(~_~;)

↓食器の揃え方
http://www.sohbi-company.com/club/hajimete/hajimete3.htm

http://www.le-noble.com/tableware/collect/index.html

http://www.bob-an.com/useful/brains/hints.asp?KeyNo=Q0020

参考URL：

http://www.le-noble.com/tableware/collect/index.html

お礼

参考になりました！
ありがとうございます。

回答No.2

noname#44083

＞＞＞単品売りの食器も柄や大きさを５客でそろえておくといいでしょうか？

単品で自分の好きなように食器を揃えられるシリーズはよくありますよね。
また、そのメーカーの定番商品でいつでも買える等・・・。、
セット物と違い一つ一つその都度買い足せたりという所等が利点です。
ですからもしもそういった物であれば、絶対に５客揃えておいた方がいいという事はないです。

ただし、もうその時にしか売っていない限定品のような物は多少違いますね。
その食器の用途で変わりますが。
本当に特別な時にしか使わない物、家族だけが使う物、来客用・・・とそれに応じた数を揃えないといけないと思います。

何個用意しておこうと悩むより、そういった定番商品、買い足しができるシリーズ物食器等にするといいのではないかと思います。
わざわざシリーズでなくても、テーマカラーを作っておき、色をそろえるだけでも素敵ですね。特に白などはどこにでもあり、揃えやすいですね。
百円ショップ物でも、色がそろっているだけでいい感じに並べられるし、買い足しも簡単です。
特にお客様用（大勢用）や、普段使いの物にはそういった物がいいのかなぁと思います。

お礼

白の食器は便利よさそうですね。
ありがとうございます。