中国めんと中華めんの違い

質問

ＮＨＫのきょうの料理で生めんのことを「中国めん」と言っていました。きょうの料理テキストを見てもすべて「中国めん」で統一してあります。しかし、通常は「中華めん」とか「中華そば」という呼称が一般的ではないのでしょうか。中華めんと中国めんでは材質的に何か違いがあるのでしょうか。それとも、何か外交的配慮があるのでしょうか。

回答No.2

soundpower · ベストアンサー

NHKの放送用語集にある、いわゆる「言い換え」の一つ
です。本来、「支那料理」→「中華料理、中国料理」
のように、「支那」は使わないようにしましょうという
ことだったんですが、中華、中国と２つあってもまぎら
わしいので、局として中国に統一しただけです。おそら
く。中国とした方が色々な語句について汎用性があると
判断したのでしょう。（支那人は中華人に置き換えられ
ませんから）ただし「中華なべ」「中華そば」等一般化
した名称はそのまま使って良いことになってますので
「中華そば」を「中国そば」（昔は支那そば）とは恐ら
く言ってはいないと思います。
「中国めん」は、「中華そば」ほど慣用的でないと判断
されているのかもしれません。（私も中華めんの方がな
じむし、Googleの検索件数も圧倒的に中華めんの方が多
いんですけど、NHKの判断基準はちょっと違うようです）

中華人民共和国が「中華」という表現を嫌う理由は考え
付きませんので、政治的な配慮ではないと思います。

お礼

回答ありがとうございました。非常に参考になりました。放送用語集なるものがあるんですね。
参考：http://www.marld.jp/
では、その放送用語集の一部が抜粋されていました。確かにそこでは、中華料理は原則として中国料理と言い換えるよう、規定がなされています。すっきりしました。

回答No.1

ipa222

違いを明確に定義はされていませんが、最近は中華料理ではなく、中国料理と言うケースが増えていますね。
中国が圧力をかけているのかもしれません。中華だと、中華民国（台湾）を連想する人もいるかもしれないということでしょうか？

北朝鮮は、韓国語ではなく、朝鮮語や朝鮮料理というように圧力をかけていますね。

お礼

回答、ありがとうございます。私も外交的配慮なのかなという気がしています。最近ではマスコミに限らず、企業等でも非常に細かい配慮をしているようですし。引き続きいろいろな文献を調べてみようと思います。新しいことがわかったらご報告したいと思います。