ホールのケーキをきれいにカットしたい

質問

・・・のですが、どうすればいいでしょう？

お店で売られているショートケーキは切り口がとってもきれいです。でも、家で切り分けると、ナイフにクリームが付くし、それをふき取りながら切っても、やはり見栄えが悪いです。

お店では何で切っているのでしょう？糸のようなものかなぁと想像していますが。

何かよい方法や、グッズはないでしょうか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

ケ－キ屋さんでバイトしたことあります

そのとき包丁は刃が長いものを使うといいみたいです
切る前に包丁をよくお湯であたためておきます
一気に切るんですけど

自分で切るとお店みたいにスパッとは切れないんですけど・・

回答No.4

mari-ringo

こんばんは♪
ただいま、ケーキ屋さんでバイト中のものです。
まず、切り口が汚くなるのは、デコレーションしてある（上に飾ってある）クリームのせいではありませんか？
うちのお店の場合、ホールケーキの一番上と横をクリームで塗ったあとに、12等分してしまいます。
その際、熱いお湯で温めた長い包丁で切ります。
（NO.1の方と同じですね）
一度、包丁で切るごとに濡れたタオルで包丁を拭き、お湯で温めて、切るを繰り返します。
その後、ケーキをシートで包み、アルミホイルのカップを敷きます。それからデコレーション（生クリームを巻いたり、イチゴを乗せたり）します。

家でホールケーキを切るとき、見栄えが悪くなるのはすでに生クリーム等が飾ってあるためだと思います。

回答No.3

black-temple

こんにちは。
私がしたことがあるのはケーキではないんですが、ふ、と思いだしたことがありました。

サンドウィッチを切るとき、私は糸を使います。
生チョコを切るときも糸を使います。

上から押さえつけるのではなく、糸を置いて、上に切るものをおいて、糸をクロスさせて引っ張る・・・
うーん、説明が下手ですみません・・・

回答No.2

hirosuke42

よくデパートなどで、ケーキ材器具、食器器具売り場などに専用のナイフとか売っていますよ。
切り方は貴方の腕次第です＾＾