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彼氏に作る初めての料理？
最近彼氏ができました。 前の彼氏と別れて、ようやく新しい一歩。 そんな彼氏に、料理を作ってと頼まれました♪ 肉料理がいいと言われました、 彼は２４歳ですが、普段外食ばかりで何だか体に悪そう。 肉料理だとどんな料理が喜ばれるでしょうか？ 私は普段から多少料理をするので気合を入れたいのですが・・・。 みなさんの意見聞かせてください。 お願い致します。
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こんにちは。 鶏肉のトマトソース煮なんていかがでしょうか？ 煮込み料理って、時間はかかりますが、結構簡単な割に手の込んだものに見えるのがいいところです。 サラダを添えると、若い女性らしい華やいだ食卓になるのでは？ ごはんのおかずとしてもおいしいですが、食べ始める前にパスタをゆでて、トマトソースを絡めながら食べてもおいしいです。 パン党なら、ガーリックトーストでもいいかもしれませんね。 ＜材料＞ ◎なす ◎玉ねぎ ◎ピーマン（なくてもいいです） ◎鶏の手羽元 ◎コンソメの素 ◎市販のトマトソース（勿論手作りでもＯＫですが、私は時間短縮のため、市販品を使います。） ◎にんにく です。 ＜作り方（※独学なので、本来の作り方とは違うかもしれません。）＞ １．なすは厚めの輪切り・たまねぎは二つに切ったものを適当な厚さにスライスし、油をひいたフライパンで炒めます。（油はサラダ油でもいいですが、嫌いでなければオリーブ油がいいです。） フライパンはこの後お肉を焼くのに使うので、洗わなくて大丈夫です。 ２．１がしんなりしたら、深手の鍋（寸胴鍋が最適）に移し、具が隠れるか隠れないか程度の量、水を加え、固形のコンソメの素（私は味の○製品を使ってます。）を１個入れ、煮込みます。 グラグラ煮立たせない様、火加減は調節してください。 クツクツ・コトコトという火加減で。 煮立ったらふたはしないでくださいね。（水分を適度に蒸発させるため） 玉ねぎやなすがちょっと煮溶けたかな？というところで火から下ろします。 ３．１で使ったフライパンに再び油をしき、スライスしたにんにくを適量炒めます。 にんにくの香りがしてきたら、手羽元を入れ、塩コショウ（もしあれば、黒コショウとクレイジーソルトを使うとよりおいしくなります）で軽く味付けしてください。 皮がパリッとなるように表面を焼きます。（煮込むので、完全に火を通したり、しっかり味付けをする必要はないです。） ４．３を２の鍋に移し、市販のトマトソースを加えて煮込みます。（炒めたにんにくも一緒に入れちゃって下さい。） トマトソースを加えると焦げやすくなるので気をつけてください。 あとは、鶏肉が自然と骨から外れるくらいまで柔らかくなったら完成です。 なすと玉ねぎが煮溶けたことで、ポテッとなったトマトソースが、パスタにもごはんにも、勿論パンにもよく合います。 お皿に盛った時、ピーマンを適当な大きさに切ったものを素揚げして飾ると、トマトソースの赤にピーマンの緑が映えてきれいですが、嫌いでしたらなくても差し支えはありません。 サラダは何でもいいですが、レタスの入ったシャキシャキした野菜サラダが合いますよ。 時間があるのなら、更に何かスープを添えると結構豪華な食卓になりますよ。（私はコーンスープを添えます。） 彼氏さん、喜んでくれるといいですね。 ご参考になれば幸いです。
お礼
回答ありがとうございます。 詳しくご親切に・・・助かります！！ 彼氏だけでなく普段の料理にも使わせてもらいますね。 すごくキレイな彩りですね。