ソルビトールとＤ－ソルビトール

質問

現在服用している健康補助食品の原材料名にソルビトールと表示がありますが、これはＤ－ソルビトールと同じものでしょうか。Ｄ－ソルビトールであれば、健康被害（下痢等）の可能性があるために、服用しては危険とＮＥＴであるますが。ソルビトールは別物で健康被害はないのでしょうか。

回答No.1

sakeman · ベストアンサー

ソルビトールはブドウ糖（グルコース）を還元して作っています。
ソルビトール（ブドウ糖なども）は、分子構造の違いでＤ型とＬ型があります。しかし、天然のものはＤ型で、Ｄ－グルコースより作られますので、Ｄ－ソルビトールとソルビトールは、一般には同じ物です。

ソルビトールはブドウ糖などに比べ、消化・吸収されにくいので、大量に摂取すると下痢などを引き起こします（オリゴ糖と同じ）。

食品添加物としていろいろな食品に使われており、海草や果物など天然にも広く存在するので、安全だと言えます。

お礼

回答ありがとうございます。安全だということで安心しました。