腸閉塞後の貧血の改善食

質問

父（７３）が６月末に小腸の閉塞を起こし入院。開腹はせずに２週間ほどで退院となったのですが、かなりの貧血であることがわかりました。
消化に悪いもの（ゴマ粒、ワカメ、トマトの皮や種等々）は、医者から食べないように指示されています。
消化の良い貧血に効く食材や料理を教えてください。
父は現在一人暮らし状態で（母は入院中）、食事は父自身が作って食べています。
普段殆ど料理を作らない父でもできるもの、または作り置きができる物（私がつくります。）を教えていただければうれしいのですが。お願いします。

回答No.1

RUNA28 · ベストアンサー

鉄分が多い食品はネットなどで調べれば分かると思うのですが、消化に悪いものが多いですよね。
ので、なかでも消化しやすそうな、レバーや大豆製品を取り入れられたらどうでしょうか？
レバーは野菜と炒めて焼き肉のたれで味付けしても簡単でいいでしょうし、レバーペーストであれば日持ちもするし、フランスパンなどを薄く切りカリッと焼いてから塗れば、お酒のアテになるし、茄子を輪切りにし間にペーストを挟んで天ぷらにしても美味しいです。
お豆腐は冷や奴で、納豆なんかもそのまま食べれるので食べやすいと思います。

でも、毎日の事なんで男の人の一人暮らしでは大変だし、現実的に無理がありますよね。
一案として・・食事は消化しやすいものにして、こんな時こそサプリを併用されたらどうでしょうか？
生活環境などを医師に説明して鉄剤とかビタミン剤など処方して頂いたらどうでしょうか？

お礼

早速のご返答ありがとうございます。レバーが良いのですね。食事に取り入れるようにさせたいと思います。大豆系が良いとは知りませんでした。お豆腐なら毎日でも食べくれそうです。父の腸閉塞は、慣れない一人暮らしでの食生活が原因と考えております。また貧血のその結果なのでしょう。サプリメントも検討したいと思います。丁寧なアドバイス本当にありがとうございました。