牛乳のカルシウム

質問

牛乳にはカルシウムが豊富に含まれているそうですが、なぜカルシウム量が多いのでしょうか？
牛がカルシウムをどのように摂取するのかがよくわかりません。牧草にはカルシウムがたくさん含まれているのでしょうか？

回答No.1

f-toru · ベストアンサー

牛乳のカルシウムのもとは、牧草のカルシウムからです。
植物の葉にはカルシウムが多く存在し、代謝で生成する酸を中和する役目をしています。
中和できないと葉が腐ってしまいます。

ただ、日本列島は火成岩であり、雨でカルシウムが溶けて流され、カルシウムが少ない土地です。