ベストアンサー 味覚と食べ物のｐHについて 2005/04/10 21:34 食べ物にはそれぞれｐＨがありますが、それが味覚と関連しているのかどうかわかる方おられますか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー noname#72492 2005/04/11 00:05 回答No.1 食べ物のpHがどんなものかは知りませんが、学生実験で用いた試薬でpHが低いもの（塩酸）は酸っぱく、高いもの（水酸化ナトリウム）は苦かった思い出があります。すべてにあてはまるかはわかりませんが・・・ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 関連するQ&A 味覚について 歯磨き前後味覚について 歯磨き粉なしで歯磨きしてから食べ物食べだ方が味覚感じすぐなりますか？まだ唾液の量って増えますか？ 味覚について。 味覚について。 嗜好は人それぞれですが、 これを食べてこう感じると味覚が正常、と判断できる食べ物って何かありますか？ 味覚がおかしい？ 最近、ワカメや昆布、かつおぶしの味が生臭く感じるようになりました。 昆布、かつおぶしでだしをとったみそ汁を飲むと生臭く、気持ち悪くて のむことができません。 １週間前にインフルエンザにかかり、病院で処方された解熱剤を服用しても 38℃を越える高熱をだしたとき、食べ物の味を感じなくなりました。 インフルエンザが治癒したあと、食べ物の味を感じるようになり、 上記のような味覚の変化がおきました 何か関連があるでしょうか？ なにか病気なのでしょうか？もし、病気だとすれば何科に受診すれば いいでしょうか？ 夜が怖い？不眠を克服する具体的な方法 OKWAVE コラム 味覚障害に効く食べ物 数年前から、何も食べていないのに血を舐めたような、 何とも表現しがたい味がするという現象が起きています。 毎日ではなく、時々異常のない日や時間もありますが、 特にひどい日は何かしらのストレスを強く自覚していることが多いです。 最近ようやくこれは味覚障害の一種であるということがわかりましたが、 ストレスとは関係あるのでしょうか？？ また、関係があるのであれば、ストレスをなくすことが一番だとは思いますが 病院に行かずに治すのにてっとり早い食べ物はありますか？ 亜鉛が多く含まれるものが良いとは聞いたことがありますが、 牡蠣はどうしても苦手です。 味覚がおかしい 最近、味覚がおかしいです。 紅茶を飲んでいるのに甘酒の味がしたり、パンを食べているのにわさびの味がしたりなど別の食べ物の味になることが多いです。 食べるうちに治ったりすることもあれば、ずっとその味のまま食べ終わることもあります。 これはなんなんでしょうか？ 教えていただけると助かります。 味覚神経と食欲の関係？ 味覚神経と食欲の関係で疑問があるのですが、人間は食欲を満たすと脳が満足できるしくみがあります。また、動物と違って味覚を楽しむ、あるいは自分の好きな食べ物をほしがる。といった性質もあります。 例えば、食欲に対して、自分の味覚に反する食べ物を食べなくては行けないとき、食事の量が少なくなったり、ひどいときには食べない人もいたりします。 極論すれば、超空腹で超まずいもの、さらに極論で食べるものがなくて、食べられる昆虫や雑草しか食べ物が無いとき、人間ははたして、そのものがおいしいとか感じるようになるのでしょうか？ お詳しい方、質問よろしくお願いします。 味覚異常 こんにちは。 １ヶ月ほど前に、インフルエンザにかかり、リレンザを吸引して治ったのですが、それからずっと味覚異常があります。 食べ物を食べても、味は全くせずに辛い、しょっぱい、苦い、とかいう単純な味だけはします。 また、何も食べていないのに変な味がしたり、と。 リレンザの副作用で味覚異常と書いてあったので、理由はわかっているのですが… 味覚異常は治らない事ってありますか？ また、治療法として一番効く物とは何ですか？ みなさんの体験談など、教えてください！ 味覚音痴！？ 私は家族から味覚音痴と言われています。 例えば、キムチを食べている時、私はご飯と一緒でなくてもキムチだけで食べられるし、そんなに辛くもないんです。他の家族はご飯と一緒に食べますけど。この前も父から「辛くないのか。」と聞かれ「辛くない。」と答えれば「辛いぞこれ。お前の味覚がおかしいんじゃ。」って言うんですよ。母も「辛くない。」って言ってるんですけど・・・。単に父が辛さに弱いだけでしょうか？それとも、私の舌がおかしい？ 私、味の違いがわからないんですよね。母がこの前よりも味が薄いとか濃いとか言っても全然わからないんですよ。前と同じじゃ？って思うんです。味見してもわからないですね。ちょうどいいのかダメなのか・・・。 他の人がまずいと言う食べ物も私にとっては美味しかったりするんです。 私は味覚音痴ではないと思うんですけど、どう思います？これって味覚音痴なんですか？ 味覚がおかしいんです・・・ 伊藤園のお～いお茶の濃い味が好きで良く飲むのですが、 最近、砂糖を入れたような甘さを感じるんです。 今まではそんな事はありませんでした。 最近、２ヶ月前頃からダイエットを始めましたが、そのせいでしょうか？ それとも味覚障害や他の病気の可能性があるのでしょうか？ 他の食べ物や飲み物の時は普通に今まで通り味わえます。 しょっぱい物はしょっぱいし、辛い物は辛いし、酸っぱい物は酸っぱく感じます。 甘く感じるのは今のところ気付いているのはお茶のみです。 伊藤園のお～いお茶の濃い味以外のお茶もたまには飲みますが、 他のお茶も甘く感じる事もあります。 でも、普段良く飲んでる訳ではないので元々甘いお茶もありますし、 もしかしたらそう言う味なのかもしれないので、それは何とも言えないですが・・・。 伊藤園のお～いお茶の濃い味は本当に良く飲むので、味の変化を確実に感じます。 お茶の味自体が本当に甘く変えられたとは考え難いですし、 私の味覚の方が問題だと思います。 他の方の味覚に関する質問もいろいろと見させて頂きましたが、 他の方は全てが甘く感じる。味覚がまるっきり無くなった。逆に苦い物ではない物が苦く感じる。 等、どれも微妙に違う気がしたので、改めて質問をさせて頂きました。 ダイエットをしていて、体調が崩れた等はありません。 栄養を考えてバランス良く食べるカロリー計算のダイエットなので、 むしろ今までより体調は良くなったと思います。 強いストレス等の精神的バランスも特に問題ありません。 身体も心も至って健康で、味覚のみ、お茶を飲んだ時のみ、おかしいんです。 何か情報等ありましたら、宜しくお願い致します。 すっぱいものが大好き、味覚が変なのでしょうか？（１歳児） ・１歳９ヶ月。 ・うめぼし、キウイ、いちごなど、すっぱい食べ物が好き。 （甘いいちごより、すっぱいいちごのほうが喜んで食べる。） ・すっぱそうな顔をしない。 このような状況です。 ただすっぱいのが好きなのは個性かなとも思うのですが、すっぱそうな顔をしないので、味覚がおかしいのかも？と心配です。 病院などに相談したほうが良いのでしょうか？ 鼻づまりと味覚の関係 私は常に片方の鼻がつまっています。左右どちらがつまるかはそのときによって違います。両方の鼻が通るのは１年に数分と言ったくらいです。私の友人にも同じような人がいるので、結構こういう人はいるのかもしれません。 そこで、食べ物の味はにおいが及ぼす影響は大きいと伺いました。私は片方の鼻は通っているのでにおいがしないということはないのですが、両方の鼻が通っている人より味覚の鋭さは低いのでしょうか？ 私は食べることや食べ物について調べることなどが好きなので、将来的に食べ物に関わる仕事に就くかもしれません。両方の鼻が通ると味覚が鋭くなるなら、本気で治療しようと思っていますのでよろしくお願いします。 味覚のことで馬鹿にされることを悩んでいます。 味覚のことで馬鹿にされることを悩んでいます。 私は２０代前半の女です。 好きな食べ物を言うとみんなに馬鹿にされたり笑われることを悩んでいます。 私の好きな食べ物は ・筑前煮 ・ひじきの炒め煮 ・高野豆腐 ・おから(卯の花) ・イカと里芋の煮物 ・きんぴらごぼう ・おくらごはん ・たけのこの煮物 ・ししゃも ・さば ・さんま ・切り干し大根 ・ずいきの煮物 ・ふかしいも ・なすの揚げ浸し 等です。 私の味覚はおかしいのでしょうか？ 自分はどう見られている？年齢と見た目のギャップが気になるあなたへ OKWAVE コラム 味覚がないと、食べても満たされにくくなりますか？ もし明日から、 味覚がなくなったとします。 すると、ゴハンを食べても、 食べてる気にならないので、 食欲が満たされにくくなりますか？ もしそうなら、 味覚がないと、たくさん食べすぎてしまいやすくなり、 太りやすくなる、ということでしょうか。 さらに、もしそうなら、 味が強いものを食べた方が、 満腹感をすぐ得やすいので、 ダイエットしやすい、ということでしょうか？ 味覚は遺伝するのでしょうか？ こんにちは。１８の男です。 うちは父はどちらかといえば肉を食べますが 姉、私、母と肉があまり好きでなくてほとんど口にしません。 漬け物や焼き鮭、白菜のキムチ等、特定の食べ物を共通して好みます。 あと飲み物では父以外、牛乳がまったくダメです。 どうも母の味覚嗜好が子供に遺伝しているような気がしてますが 一般的に味覚は遺伝するといえるのでしょうか？ 味覚障害について 味覚障害について以前質問させていただいた時にＨＰのアドレスを 教えてくれた方がいて、活用させていただいているのですが それをみると味覚障害でも１次性味覚障害と２次性味覚障害があるようなのです。 それは何によって分けられるのでしょうか?? 知っている方がいたら、教えてください。 味覚障害について 高校一年生の男です。 私自身の事についての質問ではありませんが、味覚障害について質問させて頂きます。 私は昼食の時間に特定の友達と楽しく話しながら食べていますが、その話の内容についての質問です。 話しているうちに調味料の話になり、「この食べ物には何をかける?」と言うことで話していると、ある友達の常識が私の感覚（多分皆さんと大体同じはず）とかなり違っている事に驚きました。 ある友達の常識は、ラーメンにはラー油をたっぷり、スパゲティーには家族でタバスコほぼ一本、わさびは山盛り・・・等と驚くべきことを言ってきます。 これは味覚障害に近いものなのでしょうか？ また、家庭で気軽に出来る味覚障害かどうかの確認法などありませんか？ 辛いものを食べると味覚が衰える・・・？ 辛いものを食べると味覚が馬鹿になる（微妙な味がわからなくなる）というのは本当でしょうか？ だとしたらアジアや中南米など、辛いものを良く食べる国の人たちの味覚は日本人よりも悪いということになってしまいます。 昔、年配の方のなかには辛いものを食べると頭が悪くなると真剣に言う人が時々いましたが、これには戦争中から続くアジア諸国への差別的表現に聞こえましたが、味覚が悪くなるという人がいるのもその類なのでしょうか？ 味覚のことで馬鹿にされることを悩んでいます。 味覚のことで馬鹿にされることを悩んでいます。 私は２０代前半の女です。 好きな食べ物を言うとみんなに馬鹿にされたり笑われることを悩んでいます。 私の好きな食べ物は ・筑前煮 ・ひじきの炒め煮 ・高野豆腐 ・おから(卯の花) ・イカと里芋の煮物 ・きんぴらごぼう ・おくらごはん ・たけのこの煮物 ・ししゃも ・さば ・さんま ・切り干し大根 ・ずいきの煮物 ・ふかしいも ・なすの揚げ浸し 等です。 焼肉、パスタ、ピザ等も好きですが、上記よりは全然食べたいとは思いませんし、焼肉、パスタ、ピザは友人に誘われた時に食べるくらいです。 田舎育ちではないですし、裕福ではなかったですが、貧乏な家庭でもなかったです。 ですが「田舎臭い」、「貧乏そう」、「昭和だねー」、「味覚大丈夫？」「かわってるね」とよく言われます。 それと私は薄味が好きで、味の濃い物はあまり好きではないです。 お菓子もポテチ等のスナック菓子は好きではなく、水ようかん、おはぎ、お饅頭、干し芋、わらびもち等が好きです。 私の味覚はおかしいのでしょうか？ 味覚障害の人に良い食べ物教えて下さい！！ 知人が味覚障害かな？と言っておりネットで調べたのですが、イマイチよく分からなくて・・・。舌の先端で味を感じることが出来なくなったみたいなのですが、これは味覚障害でしょうか？先端だけ味を感じないという症状なんてあるのでしょうか？見た目は普通です。 亜鉛不足が原因かも？とネットで見たので、とりあえず亜鉛のサプリを勧めてみました。結構インスタントが多いみたいなので、それが原因のような気もします。 食事ではどのようなものと取ればいいのでしょうか？おすすめの食品があれば教えて下さい。 よろしくお願いします。 味覚を変えたい！ ダイエット中なのですが揚げ物やこってりした物、甘い物など太りそうな物が大好きで困っています。食べ続けたら飽きるかと思い食べまくったら、しばらくは見たくもないのですが、しばらくするとやっぱりまた食べたくなってしまいます。何とかこういうものをあまり欲しない味覚にできないでしょうか？あっさりした和食を好むような味覚になりたいのですが…。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 眼の病気・コンタクトレンズ・視力矯正禁煙・禁酒栄養・サプリメント（健康）病気怪我がん・心臓病・脳卒中ヘルスケア(健康管理)アレルギー・花粉症風邪・熱・インフルエンザ薄毛・抜け毛病院・通院・入院食中毒・ノロウイルス生活習慣病・糖尿病・高血圧その他（病気・怪我・身体の不調） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
