機種依存文字の文字化けについて
PHPでのはしご高（髙）や立ち崎（﨑）などの機種依存文字の文字化けについてです。
まだ経験が浅いものですからアドバイスしていただけるとありがたいです。PHP関連で機種依存文字の文字化け解消方法をいろいろ調べ、大抵は文字コードをSJIS-winにすると治ったと書いてあり検証してみましたが・・・・結局うまくいきませんでした。試しに以下の通りフォームから受け取る値（$_REQUEST）を確認してみると、機種依存文字「髙」だけの場合と、そうでない「野原」の場合はきちんと挙動しているのですが、「髙野」のように混ざったパターンをすると化けてしまいます。この段階で理由が分からずとまっています。説明不足とは思いますがどうかよろしくお願いします。
<?php
mb_convert_variables("SJIS-win", "SJIS-win,cp51932,UTF-8,JIS,ASCII,EUC-JP", $_REQUEST);
print_r ($_REQUEST);
?>
<html>
<head>
<META http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=Shift_JIS">
</head>
<body>
<br><br>
<FORM method="POST" action="<?=$PHP_SELF?>">
名前<INPUT size="25" type="text" style="ime-mode:active" name="name">
<INPUT type="submit" name="check" value=" 確認する">
</FOAM>
</body>
</html>
お礼
早い返答ありがとうございます 是非参考にして試してみます！！！