泡立て器の選び方・使い方
泡立て器（手動）の選び方・使い方について相談です。
私は、茨木くみ子さんをはじめとする方のレシピを参照し、
バター・生クリームなしのお菓子を時々作る程度です。
卵白の泡立ては電動式で行い、
最後のキメを整える時だけ手動の泡立て器を使っています。
他に泡立て器を使うのは、
カスタードクリームをかき混ぜる時、
ホットケーキやクレープの生地を混ぜる程度です。
ちなみに、100均のコイル（ワイヤー）数5本の泡立て器です。
山本路子（みるまゆ）さんが著書で
「泡立て器は製菓用のものではなく、ごく普通ので十分」
というようなことを書かれており、
実際に使用中の泡立て器の写真が載っていましたが、
うちにあるものと同じような形状でした。
それで「これでいっかー」と思い、使い続けていました…。
（１）
バター・生クリームなしのお菓子作りで、
電動式の泡立て器と併用する場合、
コイル数の多い製菓用の泡立て器は必要ですか？
必要であれば、どんなシーンに使いますか？
（２）
ホットケーキ・クレープ・マフインなどの生地を作る時、
泡立て器で混ぜるのが一般的かと思いますが、
この時使う泡立て器はどのようなもの（コイル数・大きさなど）
が望ましいですか？
（３）
一般に、卵白や生クリームの泡立てにはコイル数の多いのもの、
バターなど固いものを練るのに適しているのはコイル数の少ないもの
と言われているかと思います。
コイル数の目安があれば教えてください。
お詳しい方からのご返答をお待ちしております。
よろしくお願いします。
補足
わーすみません。ミキサーでした。ミキサーならできるのですか？