knpp1969 の回答履歴

スチーム焼き鳥と生肉の焼き鳥とあるようですが、下記教えてください。 (1)スチーム焼き鳥とは一回熱を通したということでしょうか？ (2)何のために？日持ちさせるためですか？ (3)生肉よりおいしくなくなる？まずくなる？ (4)生肉より硬くなる？やわらかくなる？ (5)生肉より安価？ (6)その他違いがございましたら 以上よろしくお願いします。

とんかつ用の豚肉じゃなくてもとんかつって作れますか？ 豚肉ステーキ用（肩ロース）とかいてあるのですが、 これでとんかつ作ってもおいしいですか？

鶏の砂肝を切ってたら、画像のような黄色いのがあったのですが これはなんでしょう？

外食でハンバーグはおいしいものですがあの挽き肉はどんな肉なのか検査すらされてないそうです。 挽き肉にしてしまえば何を入れてもいいというようなものでありますね。 どうゆうことなのか教えてください？ 補足でやはり挽き肉ハンバーグを外食で食べるのは危険ですか？自殺行為ですか？

外食でハンバーグはおいしいものですがあの挽き肉はどんな肉なのか検査すらされてないそうです。 挽き肉にしてしまえば何を入れてもいいというようなものでありますね。 どうゆうことなのか教えてください？ 補足でやはり挽き肉ハンバーグを外食で食べるのは危険ですか？自殺行為ですか？

焼肉でロースというと脂身の少ない赤身肉でカルビの方が脂身という感じですが、 ステーキやトンカツだとヒレが赤身でロースが脂身というまったく逆になっています。 これってどういうことなんでしょうか？

豚肉についてです。　家には豚肉ウデ切り落としがあるのですが、１００ｇ辺り、何キロカロリーあるのでしょうか？教えて下さい。あと豚肉ウデ切り落としは豚肉の薄切りと同じカロリーなんでしょうか？

毎日、昼か夕食用に、スーパーや百貨店地下で買うのは、ロースとかサーロインとかで買っています　ところが時々行く、焼き肉屋では、ハラミとかカルビと呼ぶ肉が出てきます　スーパーで１００ｇ５００円くらいだと、ほとんどがオーストラリア、アメリカ産です　そのステーキ肉を焼いても、牛肉独特の甘い脂？の匂いがありません　でも例えば、三嶋亭などの高級牛肉店で売っている、１００ｇ３５０円くらいのこまぎれでも調理すると良い匂いがします　どんな差があるのでしょうか＝単に１００ｇ当たりの価格が高い牛肉が、美味くて、柔らかくて、匂いがいい？　なぜ、牛肉店と焼き肉屋と呼び名が違うのでしょうか？　　

生肉には、発色を良くするものとか、何か薬品がかかっているから、 どす黒くならず　綺麗なピンク色を保ったお肉で売られているっていう様な事を以前テレビで見かけたんですが、 普段、売られてるパックのお肉を見ても　何かがかかっているというのを感じさせないので、気にしないようにしていました。 でも、豚カツ用の肉を買おうとしたら、 まるで　すでに小麦粉をまぶしてあるかの様な　不自然なお肉しか売って無い事がよくあって、なんか気持ち悪くて　メニューを変えたりしてます。 私は　着色料、甘味料、保存料、防腐剤・・・「料」と「剤」が付く添加物が気になって、 食材、惣菜、飲み物、お菓子は、表示を見て　なるべく少ないものを選んでます。 ただ「何の肉」としか表示の無い生肉は、あまり気にしてなかったんですが その　何かの粉ゴテゴテの　お肉を見て、怖くなりました。 豚カツ用は、すごく解りやすいけど　他の肉も、色々まぶしてあるんでしょうか？ 挽肉を洗うのは　無理っぽそうですが、 普段、お肉は、水洗いくらいしてから使った方が良いんでしょうか・・？

こんばんは！ 近頃は公務員バッシングが盛んに行われており、私もそれには同意します。 公務員の給料は下げるべき！福利厚生も薄くするべき！と考えております。 しかし、世の中には公務員よりももっと恵まれている人たちがいますよね。 電通マンとか外資に勤めている高給取りです。 私はそれも許せません！公務員の給料を下げるべきという風潮があるのなら、電通マンなどの高給取りの給料や待遇も悪くすべきです！！ 彼らも公務員と同じで恵まれているのですから！！ 違いは公務員か民間かだけの違いです！！ 公務員はダメで民間社員は好待遇でも許されるなんておかしくないですか！？！？

よく官僚が抵抗すると言いますが、政治家なのですから変えるべきことは強制で変えればいいでしょう？ 法律が妨げならば、政治が変えればいいでしょう？ 変えられないのは言い訳でしかなく、要するに自分らの【既得権益】を守るためにその仲間も一緒に守るのが政治家の目的であって、国会や記者会見は国民に期待させて騙すための演技の場ですよね？ 国民は飼われたペットでしかないですか？

(1)日本には戦車は不要だと思います。 理由…大陸では他国が陸路で攻めてくる可能性のあるので、戦車により国境警備が必要です。しかし、日本は島国なので、空自・海自による監視は重要なのですが、陸自が国内で戦車を動かすような段階になった時には、ミサイルなどで攻撃された後のことで、日本の中枢はすでに壊滅した後のとになると思います。戦車が不要というより、無意味という方が正確のようにも思います。 もし、この考えが正しいのなら、(2)以下の疑問が生まれます。もし戦車が必要で、万一の時には役に立つのなら、その理由を教えてください。その場合は(2)以下の質問へは進まなくても結構です。 (2)私のような素人にも分かることが、政府に分からないのでしょうか。→(3)へ (3)1 政府に分からないなら、政府は国防に対して無能なのでょうか？→ここまでです。 (3)2 政府にも分かっていながら戦車を保有する理由は何でしょうか？→(4)へ (4)不要な戦車を買い続けることで、リベートやキックバックなど、政府の人間が甘い汁を吸っているのでしょうか？

何故正しい読み方をしないのか 何故周りの人間は誰も間違いを指摘しないのか

牛肉は米国やオーストラリアのような広大で飼料も豊富な農業国から大量に安く輸入されるのが理解できます。豚肉はなぜデンマーク産のものが多いのか理由が知りたいです。ヨーロッパの小国の豚肉だと物価も高いような気がします。なぜ日本に安く入るのでしょうか？

生レバが好きでよく居酒屋にいったときに食べています お肉屋さんに行ったら、鮮度のいい豚のレバーあるとのことで頂いてきて ついつい生で食べてしまったのですけど もしかして、危険でしたか？ 様子を見て、病院に行ったほうがよいのでしょうか？

マックで、パートしてます。 マック経験者の方に、聞きたい事がありまして。 一人で、バーガーを作るとします。まず、イニシでバンズを入れてから、すぐにサーブしますか？ 私は、初めは、「ラップで包み終わったら、サーブする」と教わったのですが、その通りやっていたら、通りすがりのパートさんにサーブされることもあります。（早くけしなよ・・といった感じで）もちろん素早く作ろうとしてます。 ベテランパートさんとか、他の社員さんとが一人で作っているときは、バンズを入れて、すぐにサーブしてるんです。 私も、それを見ていたし、混んできた時とか特に、どこまでバンズを入れたか分からなくなるし、みんなも、すぐサーブしているので、私もバンズを入れてすぐサーブしていたんです。 そしたら、「作り終わってないのに、サーブしない！！」と言われました・・。（アッセンの人が、まだその品物を作りだしてないとか） 皆はよくて、私はだめなの？って、感情が沸いてきました・・。 基本を、忠実に教えてくれているのかな・・、とも思いますが、そんな事がたくさんあって・・。 皆さんは、どのタイミングで消してますか？

焼酎が大好きでよく飲むのですが、たまに疑問に思うことがあります。 なぜ量の設定が700mlとか2,7lなど区切りが悪いのでしょうか？１l、３lとかでもいいとは思うのですが・・・わかる方いましたらよろしくお願いします。

中洲のおむすび村のおむすびをご存知でしょうか？？ 前に食べて感動！あの味をもう一度味わいたいのですが、遠くて行けません・・・。 家で何度かチャレンジしても、まったく近づける気配はないです。 どなたか、空気の 入った絶妙なおむすびを家で作る方法を ご存知ないでしょうか？？

鶏肉の手羽先、手羽中、手羽元の違いについて教えてください。 1、鶏のモモ肉と胸肉が味や値段に違いがありますが、これら3つでも、味や値段に違いがあるのですか？ 2、手羽先の最も先端の部分は、食用とせず切り落としてダシの素に使うとか聞いたことがあります。確かにガッチリ骨が付着して食べやすいとはいえません。しかし結構ゼラチン質でおいしいと思いますが、この部分は揚げるとか何か良い調理法はありますか？

現在　沖縄県のとある離島で安く美味しい焼肉を食べられる小さな焼肉店を開こうと考えていますが私の住んでいる町には美味しい肉を扱っている肉屋さんがありません。ですので本土から牛一頭を仕入れてようかと考えているますが沖縄の土地柄　輸送が船になり毎回仕入れする事ができません。そこで冷凍保存を考えております。一頭仕入れても店が小さい為に売り切るまでに半年～１年はかかるかと思います；；そこで色々調べたのですが大体どこでも味を落とさないで保存出来る期間が１ヶ月とあります。どうにかもっと長く冷凍保存出来る方法などありましたらご教授頂ければ幸いです。