m41 の回答履歴

そばで八割そばと言うのは、 そば粉が八割って事ですよね？ 残りの２割はなんですか？

テレビでマッシュルームを使ったオリーブオイルの料理が出ていました。 えのき茸が残っていたのでマッシュルームの中に残りを入れて使ったら、予想と違い、味に違和感がありました。（要は美味しくなかった。エノキの味が変に残って） えのき茸ってもしかしたらイタリアンやフレンチには合わないのでしょうか。 日本料理や中華に向いたきのこなのでしょうか。 タイムも使ったので、もしかしたらタイムにあわなかったのかもしれませんが。

男性です。 調味料で日本酒、みりんとかレシピに書かれていますが、これは何でしょうか？ 日本酒もみりんも実在しますから一目瞭然ですが、料理において使用するとどの様に料理に作用するのかもわかりません。使い分けもわかりません。 日本酒は臭み消し、みりんはテカリとか言いますけど・・それだけですか？ テカリは、見た目だけですよね。 それで何ですか？なんですけど・・・ みそ、しょうゆ、塩は、わかります。味が変わりますから・・ あぁ、あと豆板醤とかコチュジャンも今ひとつわからないです。 豆板醤はしょっぱい、コチュジャンはあまい　の違いはありますけど・・ イマイチわかりませんね。 おしえてください。主婦のみなさま！！

男性です。 調味料で日本酒、みりんとかレシピに書かれていますが、これは何でしょうか？ 日本酒もみりんも実在しますから一目瞭然ですが、料理において使用するとどの様に料理に作用するのかもわかりません。使い分けもわかりません。 日本酒は臭み消し、みりんはテカリとか言いますけど・・それだけですか？ テカリは、見た目だけですよね。 それで何ですか？なんですけど・・・ みそ、しょうゆ、塩は、わかります。味が変わりますから・・ あぁ、あと豆板醤とかコチュジャンも今ひとつわからないです。 豆板醤はしょっぱい、コチュジャンはあまい　の違いはありますけど・・ イマイチわかりませんね。 おしえてください。主婦のみなさま！！

だし巻き卵を作る際に 砂糖と醤油は入れますか？ この二つを入れると焦げやすくなると言われるので 入れるかどうか躊躇してしまいます。

ネットで調べて茶碗蒸しを作ったのですが納得いくように固まりませんでした。卵2個出汁2カップ、醤油小さじ1塩小さじ1みりん小さじ1蒸し器で強火2分弱火10分でやったのですがうまく固まらず何回も時間を追加して加熱しました。結局固まり悪いまま食べました。 家はIHクッキングヒーター6～9強3～5中1～2弱です。 一回でちゃんと固まる方法を教えて下さい。お願いします。

今日まで耐えて来ましたが質問させてください。 担任の態度が最低では？と思うようになりました。 厳しいといじめの差ってわからないもんでしょうか？ 入学してから、7ヶ月経ちました わたしも問題児というより、怒られるのがみんなより多いです。 怒られるのは身だしなみや忘れ物とかが多かったので… 今はちゃんとしてるので怒られることはなくなりましたが この担任は何かしら怒るんです 今日も授業中に皮膚が痒くなり、こっそり薬塗っていたら、いきなり『◯◯さん授業中や！』など言われ、すごく腹が立ちました 目薬指す人には言わないし。 他にも返却物があったから取りに行くと『そんなん知らん』って言われ 他の子が行くと『あ、ごめん、これな！笑』って感じですし この担任の授業がわからず、聞きに行くと『なんでわからんの⁉︎テスト落ちるよ⁉︎』とか 周りのみんなと態度違うし、なんのための担任かわからないし 言い返さないからってここまでしますか？ 担任を訴えるつもりでいます みなさんの意見ください

結構高級そうなお寿司屋さんにはいったら、しじみのお味噌汁が付いてきた。 飲んでみたらシジミの出汁がうすくって、おまけにほんのりと生姜の香りがした。 さてここで質問です。シジミの味噌汁はシジミの味が美味しいんで、間違っても生姜とか入れないもんだと思っていたのですが、単に私が濃い出汁が好きな田舎者なんでしょうか？ それとも、お寿司屋さんならではの何か気配りがあるのでしょうか？ ちなみに、シジミの味噌汁のレシピをググったら、生姜を入れるvs入れないは五分五分って感じでした。

ネットで調べて茶碗蒸しを作ったのですが納得いくように固まりませんでした。卵2個出汁2カップ、醤油小さじ1塩小さじ1みりん小さじ1蒸し器で強火2分弱火10分でやったのですがうまく固まらず何回も時間を追加して加熱しました。結局固まり悪いまま食べました。 家はIHクッキングヒーター6～9強3～5中1～2弱です。 一回でちゃんと固まる方法を教えて下さい。お願いします。

今日まで耐えて来ましたが質問させてください。 担任の態度が最低では？と思うようになりました。 厳しいといじめの差ってわからないもんでしょうか？ 入学してから、7ヶ月経ちました わたしも問題児というより、怒られるのがみんなより多いです。 怒られるのは身だしなみや忘れ物とかが多かったので… 今はちゃんとしてるので怒られることはなくなりましたが この担任は何かしら怒るんです 今日も授業中に皮膚が痒くなり、こっそり薬塗っていたら、いきなり『◯◯さん授業中や！』など言われ、すごく腹が立ちました 目薬指す人には言わないし。 他にも返却物があったから取りに行くと『そんなん知らん』って言われ 他の子が行くと『あ、ごめん、これな！笑』って感じですし この担任の授業がわからず、聞きに行くと『なんでわからんの⁉︎テスト落ちるよ⁉︎』とか 周りのみんなと態度違うし、なんのための担任かわからないし 言い返さないからってここまでしますか？ 担任を訴えるつもりでいます みなさんの意見ください

今日まで耐えて来ましたが質問させてください。 担任の態度が最低では？と思うようになりました。 厳しいといじめの差ってわからないもんでしょうか？ 入学してから、7ヶ月経ちました わたしも問題児というより、怒られるのがみんなより多いです。 怒られるのは身だしなみや忘れ物とかが多かったので… 今はちゃんとしてるので怒られることはなくなりましたが この担任は何かしら怒るんです 今日も授業中に皮膚が痒くなり、こっそり薬塗っていたら、いきなり『◯◯さん授業中や！』など言われ、すごく腹が立ちました 目薬指す人には言わないし。 他にも返却物があったから取りに行くと『そんなん知らん』って言われ 他の子が行くと『あ、ごめん、これな！笑』って感じですし この担任の授業がわからず、聞きに行くと『なんでわからんの⁉︎テスト落ちるよ⁉︎』とか 周りのみんなと態度違うし、なんのための担任かわからないし 言い返さないからってここまでしますか？ 担任を訴えるつもりでいます みなさんの意見ください

陸上自衛隊の一般曹候補生を受験予定の者 なのですが、色覚検査について質問があり ます。 先日、自分で石原式検査表を使って色覚の テストを行ってみたのですが、一つしか分 かりませんでした。これは身体検査のさい の色覚検査に引っ掛かってしまうのでしょ うか？ あと、自衛隊の身体検査は１つでも引っ掛 かると即不合格になりますか？ それとも一つ引っ掛かっても受かる可能性 はありますか？ 自衛官は小さい頃からの夢だったのでこん な所で落ちたくはありません。 入りたい職種も決めてますし、広報の人に も激励の言葉を頂きました。 一次試験のための勉強もしています。 なんとしても受かりたいです。 色覚異常というのは治るものなのでしょう か？ みなさんの回答お待ちしてます。

ネットで調べて茶碗蒸しを作ったのですが納得いくように固まりませんでした。卵2個出汁2カップ、醤油小さじ1塩小さじ1みりん小さじ1蒸し器で強火2分弱火10分でやったのですがうまく固まらず何回も時間を追加して加熱しました。結局固まり悪いまま食べました。 家はIHクッキングヒーター6～9強3～5中1～2弱です。 一回でちゃんと固まる方法を教えて下さい。お願いします。

保温鍋を使ったおすすめレシピ教えてください☆ 我が家はまだ大人二人なのですが、去年いただいた保温鍋があります。 どう使っていいものか模索中で、一年間でまだ一度しか使ってません(笑) 付いていたレシピを参考にビーフシチューを作ったのですが、保温(沸騰させてない)で 煮込んだせいか、ワインの香りが強く残ってしまいイマイチの出来で… 正直2人分だったら普通の鍋で十分用は足りるかなぁーとも思っています。 保温鍋を使ってる方、おすすめの使用方法等ご教授ください^^

結構高級そうなお寿司屋さんにはいったら、しじみのお味噌汁が付いてきた。 飲んでみたらシジミの出汁がうすくって、おまけにほんのりと生姜の香りがした。 さてここで質問です。シジミの味噌汁はシジミの味が美味しいんで、間違っても生姜とか入れないもんだと思っていたのですが、単に私が濃い出汁が好きな田舎者なんでしょうか？ それとも、お寿司屋さんならではの何か気配りがあるのでしょうか？ ちなみに、シジミの味噌汁のレシピをググったら、生姜を入れるvs入れないは五分五分って感じでした。

中国料理を日本人向けにアレンジしたのが中華料理ときいています そこで質問なのですがエビチリといったようなよく一般人が知っている中華料理でなく一般人にあまり知られていない中華料理の名前を教えてください。

ファミレスのステーキでおいしいのってありますか？ どのファミレスも肉が薄いし、硬い気がするのですが

フレンチレストランでデザートに焼きりんごが出ました。私は皮を残して中味だけ食べたのですが、同席した家族から、皮も食べるのが常識だと言われました。皮を残すのはマナー違反ですか？ 正しい食べ方はどうなのでしょう。わかる方教えてください。

あなたは、どんなタイプの人に嫌われがちですか？ 因みに私は、ものすごく真面目な人に、よく嫌われます。 どうも、お調子者で出しゃばりなところが、真面目さを馬鹿にしているようで、耐えられないみたいです。

「食」とは・・・ と、問われたら、あなたなら何と答えますか？ 一般論、ご自身にとってのこと、その他どんな観点からでも結構です。