azuki24 の回答履歴

長く使える包丁を探しています。 『木屋』『ヘンケルス』で迷っています。 持ち手は、『ヘンケルス』の方がしっくりくる感じですが、 なんとなく日本製の『木屋』の方が良いのかな。とも思います。 種類は、ステンレスで、三徳包丁（18ｃｍ）が希望です。 予算は、1万～12000円程度ですが、やはりデパートより通販などの方が安く購入できるのでしょうか？ ちなみに、持ち手の所が、錆びないようになっているステンレスタイプの方がオススメでしょうか？ ご存知の方がいらしたら、アドバイスを宜しくお願いいたします。

こんにちは。料理をはじめようかと思っている独身男です。料理のレシピの書かれた本を買ってきて料理を上手に作れたので今度は多めに作って親戚とかにも披露したいと思っています。そのために料理をたくさん作ろうと思っています。 そこで問題があるのですが、料理の本にはこのレシピ通りに作れば3人前、四人前できると書いてあります。例えばトマト2個、牛乳２００ml、チリパウダーこさじ１、バター１００ｇ、これで4人分とレシピに書いてあるとします。 もし8人前作りたければ4人前の倍の分量で作ればよいのでしょうか？もし6人前であれば4人前の1.5倍などのように、書かれているレシピの人数分以上、以下で作りたい場合は計算して何倍、何分の一というように分量計算すればよいのでしょうか？

都内でレストランを経営しているのですが、 デザートメニューが弱いので、改善したいのですが、 今のスタッフでデザートまで手が回らなく、 デザート用に人を雇う余裕もありません。 何か良い改善策はありますか？ 都内で、美味しいデザートを提供している業者はありますか？ （和、洋の両方のデザートを考えてます。） 近くのケーキ屋さんにオリジナルのスイーツを作ってもらったり しているレストランもあるのでしょうか？ よろしくお願いいたします。

タイトルのとおりです。 肉が一枚一枚、ビニールで包まれている理由を教えてください。 たぶん肉がくっつかないためにかとは思うのですが、本当の理由を知りたいです。 だって、もしかすると重さを上げるためかもしれませんから。。。

過去の質問を見たのですが、私の知りたいこととちょっと違っていたので、新しく質問させていただきます。 以前、朝日新聞の読者のお便りコーナーで見た記事なのですが、、、 「近所の農家から葉物野菜をもらったが、その時に 『農薬を使っているから、水に4時間（この何時間かの記憶はちょっと不確かです）浸けて、 洗ってから食べて』といわれた」との記述があり、 それを読んで以来、私もそうしてきました。 調理までの時間が許せば、1～2度水を換えながら2～3時間は浸けておき、最後に流水ですすぎます。 でも、ふと、たとえ水に農薬が溶け出したとしても、 それを再吸収してしまうことはないのか、と疑問に思いました。 過去の質問を読んでみると、水で洗っても洗剤で洗っても農薬は落ちないから、さっと水洗いするだけのほうが風味も落ちず合理的だというアドバイスが多かったのですが・・・。 浸け置きが無駄であれば、栄養面からも洗うだけにしておいた方がよいのだろうなと思いまして・・・。 実際のところ、どうなんでしょう。 農家の方は、自家消費用に出荷用とは別に栽培している方も多くいらっしゃると聞いたことがありますが、 出荷用で余ったものを自宅で召し上がる場合、どのように洗っていらっしゃるのでしょうか。 どなたかアドバイスいただけるとうれしいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 ちなみに野菜は生協のものだけを食べています。国産ですが、無農薬や有機栽培のものばかりではありません。

私は糖尿病などになりたくないので、カロリーゼロのコーラを飲むのですが、 普通のコーラを飲む人は、なぜそちらを飲むのですか？ カロリーゼロのほうが、健康のためにはいいと思うのですが。

我が家には昔の黄色の公衆電話があるのですが・・・ 今でもちゃんと専用の回線あるいは一般回線で使うことが 出来るのでしょうか？ 一般回線で使う場合はコードを現行のジャックに換えないと 使用できないのでしょうか・・・？

甘い・塩辛い（しょっぱい）・辛い・にがい・酸っぱい　等、 味覚の表現を表しますが、『わさび』は、どれに当たるのでしょうか？ 「辛い」とは言いませんよね？誰か教えて下さい。

電動ミルについて知りたいです。 これまではインスタントコーヒーを飲んでいたのですが、豆を自分でひいてみたいと思うようになりました。 自宅で手軽におひとりさま用のコーヒー豆がひける、ミルはないでしょうか？

過去の質問を見たのですが、私の知りたいこととちょっと違っていたので、新しく質問させていただきます。 以前、朝日新聞の読者のお便りコーナーで見た記事なのですが、、、 「近所の農家から葉物野菜をもらったが、その時に 『農薬を使っているから、水に4時間（この何時間かの記憶はちょっと不確かです）浸けて、 洗ってから食べて』といわれた」との記述があり、 それを読んで以来、私もそうしてきました。 調理までの時間が許せば、1～2度水を換えながら2～3時間は浸けておき、最後に流水ですすぎます。 でも、ふと、たとえ水に農薬が溶け出したとしても、 それを再吸収してしまうことはないのか、と疑問に思いました。 過去の質問を読んでみると、水で洗っても洗剤で洗っても農薬は落ちないから、さっと水洗いするだけのほうが風味も落ちず合理的だというアドバイスが多かったのですが・・・。 浸け置きが無駄であれば、栄養面からも洗うだけにしておいた方がよいのだろうなと思いまして・・・。 実際のところ、どうなんでしょう。 農家の方は、自家消費用に出荷用とは別に栽培している方も多くいらっしゃると聞いたことがありますが、 出荷用で余ったものを自宅で召し上がる場合、どのように洗っていらっしゃるのでしょうか。 どなたかアドバイスいただけるとうれしいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 ちなみに野菜は生協のものだけを食べています。国産ですが、無農薬や有機栽培のものばかりではありません。

卵料理で、ゆで卵、卵焼き、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツ以外でほかの食材を使わないレシピは無いですか？

家でもんじゃ焼を作りたいのですがいろいろ調べたのですがよくわかりません。シンプルで一番基本的なやつでコストのかからないやつの作り方を教えてください。 (いろいろ調べてみたのですが一番わからないのはウスターソースにちうてです。ウスターソースってなんですか？)

東北地方に住んでいます。 テレビでもんじゃ焼きを見て作ってみようとレシピの検索をしたのですが「切りイカ」と出ていてこれって「何」と、ふと考えてしまいました。新鮮なものは山ほどあるのですが「切りイカ」という『イカ』ありませんでした（当たり前）生のイカ、干物のイカ、サキイカ、どんなもんでしょうか？市販されているのでしょうか？私の地方にはないみたい（見た事がありません）切りイカって何者でしょうか？教えてください。検索をしても切りイカを使ったレシピはあるものの「切りイカ」自体がわかりません

皿とコップの境界線ってみなさんにとって何ですか？？？ 一人一人違うと思いますがよろしくおねがいします。

こんにちは、みなさん!! 【質問】こないだ会社で２７日の事はニジュウナナではなくニジュウシチと教わりました。では、７日や１７日には何と読むのでよううか？３７や４７も読みきまった読みがあるのでしょうか？ ご存知の方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。

テレビを見ていたら、出ている人の「友達」という言葉に対して、 字幕に「友だち」という言葉が使われていました。 普通なら「友達」と表記すべきではないかと思ったのですが、 何か「友達」と「友だち」とは違いがあって使い分けられているのではないのでしょうか。 ぐぐっても出会い系サイトとかばかりヒットして答えは出ませんでした。

グレゴリオ暦ではなく、農業暦の調べ方を教えて下さい。 日本の農業暦ではなく、中国の農業暦が知りたいのです。 日本の暦と中国の暦は違うそうなので調べ方が分からずに困っています。 宜しくお願いします。

「ではないか」、の別の表現として「じゃないか」があります。 「ではないのか」＝「じゃないのか」 これは単なる口蓋化？それとも神奈川方言（じゃん）から全国に広まった（標準語とされた）のでしょうか？

一、ギザカワユス　 二、欧米か 三、どけんかせんといかん 四、どんだけぇ 　　今日本語を勉強中ですけど、上記の言葉ぜんぜん解らないんです。でも面白そうですね。分かる方が教えてくれませんか？できれば、その由来と対応の中国語も教えてください。よろしくね。

辞典の見出し検索が、動詞・形容詞・副詞・接続詞の品詞別に分類されている、辞典を探しています。 一般に辞典の見出しは、英語ならABC別、日本語ならアイウエオ順に分類されていると思います。 しかし形容詞や動詞を表す品詞を辞典で、ざっと見渡して、品詞別に日本語のボキャブラリーを増やして行きたいと思ってます。 そこでネットから品詞別に分類された日本語辞典を探してるのですが、中身の確認ができないので上手く見つけられません。 品詞別に分類された日本語辞典が、存在するか、しないか、確認できていませんが、その辞典名があれば教えてください。