candy3771 の回答履歴

スポンジケーキのカフェレシピで スポンジを焼きましたが、なんか不味いんです。 見た目はいいんですけど。なんか、ポソポソしてます。 熱を加えすぎたのかもしれませんが。 ＜卵黄卵白共立て、グラニュー、薄力粉、バターで作りました。＞ 市販のものって生地がシフォンケーキっぽいですよね。 あれって何か違いがあるんですか？

スポンジケーキの中央がへこむ スポンジケーキを焼くのですが、いつも焼いている最中に中央がへこんでしまいます。 オーブンに入れると膨らみ始めるのですが、型からはみだすんじゃないかと思うくらい膨らんだ後、だんだん中央がしぼみ始め焼きあがる頃にはまわりの部分の半分位の高さまで中央部がボコっとへこんでしまいます。 15センチの型で160度で30分焼いています。 原因は何が考えられるでしょうか？ レシピは 薄力粉　70g コーンスターチ　14g ベーキングパウダー　7g グラニュー糖　105g 卵（全卵）　2個 牛乳　小さじ2 サラダ油　小さじ2 バニラエッセンス　1、2滴 を使用しています。

娘がピアノのコンクールにでます。 先生へのお礼ついて教えてください。 コンクールに出ますが、補講などはなくいつものレッスン時間内で終わってます。 個人のレッスンなので、他のお母さんに会う事もなく誰か習ってるかも知らないので聞くこともできず、それにたぶんここで習ってる子でコンクールにでるのは、家だけだと思います。 前にヤマハのグループで習ってた時に発表会のお礼の際には、金券とプレゼントを渡してましたが、みんなで出しあってだったので、一人の場合にましてコンクールに出るのも初めてで勝手がわかりません。 先生に聞いても、入りませんって言われるのでもちろん聞けません(>_<) お礼はするものなのか、どういったものでいいのか、渡すとしたら、その日なのか（コンクールには先生も見に来てくれるそうです）後日、レッスンのときでいいのかなど、教えてください　よろしくお願いします

マカロニでエルボって呼ばれるものがありますよね。 「肘のように真っ直ぐな」って説明を受けたのですが、ちょっと納得できなくて。 肘のようにだと曲がってるものじゃないかなって思いますし、配管とかだとL字型のものをエルボって呼びますし、どうして真っ直ぐなマカロニなのにエルボって呼ばれているかわからないです。 どなたかわかる方がいらっしゃいましたら、お願いいたします。

ペストリーボードと、大理石の台はどちらが、 使いやすいですか？ クオカさんで購入しようとおもっているのですが・・

１５０ｇホットケーキミックスで作りたいのですが、生地の作り方、焼き時間、温度など教えて下さい。 出来れば、リング型プレートという、１枚のプレートに６個分の生地を流し込んで作れるもので焼きたいのですが、その際生地はくり抜いて焼く時より柔らか目がいいでしょうか？ お願いします。

クリスマスケーキのスポンジ作りなんですが、 ネットで検索すると 一度メレンゲを作ってそこに黄身を投入する方法と 全卵を泡立てて作る方法とありました。 ?黄身・白身を分けた時の仕上がりの差 ?製菓用の薄力粉と通常の料理用薄力粉での仕上がりの差 以上を教えてください。

こんばんは。いつもお世話になっています。 至急教えてください！ もうすぐクリスマスなので、何かお菓子を作ろうと思っているのですが、なかなか作る時間が無く、またオーブンが使えないんです。 簡単・手軽でオーブンを使わずに作れるお菓子って何かありますでしょうか？ 参考になるHPでも結構です。 何かアドバイスください！！

市役所から高額療養費の手続きの書類が届きました。 2か所氏名、住所を記入、押印のうえ市役所に出して下さいとあります。 書類を見ると受取金融機関は市役所、受取代理人は市長になって記入済みです。 10月に帝王切開で出産した分だと思うのですが、 これって本人が健康保険からもらうものじゃないんでしょうか？ それとも妊産婦の医療費助成給付を受けているという理由で市役所が受け取るのでしょうか。 提出期限が12月28日と短いのも不満です。

コマのまわし方や歴史について詳しく書かれたサイトを教えてください

デコレーションケーキを作る際、表面にクリームを塗るのに どうしても平らにならず、微妙に跡がついてしまいます。 これは練習を重ねるしかありませんか？ もしも何かコツがあったら教えて下さい。

よく買う豆菓子で周りに寒梅粉のついたピーナッツやそら豆の揚げたのなどがミックスされているものがあります。 その中に赤というよりオレンジ色ぽいものと緑色になっているそら豆の揚げたものが入っています。皮はついておらず、大抵半分に割れています。 この豆の名称とそれだけで売っているか（他のものがミックスされていない状態）知っている方がいたら教えて下さい。

都内でブルーベリーパイの買えるお店を探しています。 海外ドラマを見ていて、無性に食べたくなりました。 帝国ホテルにあるのは分かったのですが、ちょっと高くて。。。 タルトは色々ありそうですが、パイとなると中々無いもんですね。 出来れば品川近辺、山手線沿いだと近いので嬉しいです。 それ以外でもご存知であれば教えて下さい。 宜しくお願いします。

海産物の旬がわかる、一覧のようなサイトを探しています ご存知の方、教えて下さい

どなたか、タリーズのフレンチトーストのカロリーをご存知の方はいらっしゃいませんか？ ＨＰを見てもビバレッジしかカロリーが載っていなかったので・・・

焼き菓子を中心にレパートリーを増やしたいです。 働いているので、無理なく通えそうな教室があれば 習ってみたいのですが、よい教室を（千代田区近辺で） ご存知の方はいらっしゃいますか？

ファミリーマートで中高生に一押しのお勧めスイーツご存知の方 教えて下さい。後どういった物が流行っているのでしょうか。等教えて 頂ければ幸いです。

焼き菓子を中心にレパートリーを増やしたいです。 働いているので、無理なく通えそうな教室があれば 習ってみたいのですが、よい教室を（千代田区近辺で） ご存知の方はいらっしゃいますか？

はじめまして。 最近、とっても、ビエネッタというアイスが食べたくなり 地元のスーパーを転々としているのですが、中々巡り合えません、 時期的にそろそろかとも思うので、もし見かけたという方が いらっしゃいましたら、教えてはいただけませんでしょうか？ 習志野近辺に住んではいますが、車もあるので、場所はそこまで 問いません。 アイス１つにこんなことを書くのも恐縮ですが、よかったら よろしくお願い致します。

パリパリに焼いたクレープ生地、 格子状のランダムにたらした生地を こんがり焼いたこれはなんという名前ですか？