不法に豚を解体した疑い

質問

不法に豚を解体した疑いで逮捕とニュースが報じていて疑問が生じました。食用の家畜を自宅で解体するのはどこから違法なんでしょう？

回答No.4

rokutaro36 · ベストアンサー

他の回答者の疑問ですが…
＞昔の農家なんて裏庭でニワトリを絞めるなんて当たり前のことでしたでしょう。
ニワトリとブタの間に法的な境界線があるのでしょうか。
大きさの違い？？

と畜場法で規制されるのは、「牛、馬、豚、めん羊及び山羊」なのでニワトリは対象外です。

お礼

ご回答ありがとうございます。
哺乳類で食肉として出回っているものを禁止しているような、ウサギがokならサイズで禁止しているような。

回答No.5

aeromakki

豚は、霊長類以外で、免疫が極めて人間に近い、珍しい動物です。

豚の罹る伝染病は、特に人間に移りやすいので、
遺伝的にもはるかに遠い、恐竜の子孫である鶏とは、扱いが違って当然です。

牛よりも馬よりも、豚はヤバイのです。

エゾシカあたりなら、自宅での解体も許される場合があると思います。
人口密集地では、匂いや伝染病の虞れもあり、ゆるされないとは思いますが、
自宅が牧場なら解体許可が出るんじゃないでしょうか。
牧場育ちの某漫画家さんの漫画に、エゾシカ解体シーンがありましたね。

お礼

ご回答ありがとうございます。自分で消費する場合も規制されているということですね。

回答No.3

pluto1991

私も思いました。
昔の農家なんて裏庭でニワトリを絞めるなんて当たり前のことでしたでしょう。
ニワトリとブタの間に法的な境界線があるのでしょうか。
大きさの違い？？
自分で釣り上げた体長1メートルのマグロだったらどうなのでしょうか。
すみません、回答になっていないですね。

お礼

まさにそのニワトリを自分で絞めて食べていたという話を聞いていた事から生じた疑問ですm(__)m

回答No.2

kzr260v2

家畜に限らず、生物の体内には菌やウィルスや寄生虫が居る可能性があるので、それらが感染拡大しないように制限がかかっています。例えばその工程からして厳密で、家畜の屠殺、解体前、解体後、それぞれの工程の前に検査が必要とされていて、検査が通らなければその時点で廃棄されます。

というふうに、法律レベルで厳重に管理されていますから、勝手に食用の解体を行うと逮捕されちゃいます。

※
鶏肉や豚肉には普通に病原菌が居るので、生食は大変危険です。牛肉は多少低くなるようですが、今はほぼ生食はできません。サルモネラ菌やO-157などによる食中毒事件は聞いたことがあるのではないでしょうか。
このように、肉の生食程度でも危ないわけです。屠殺や解体では、よりリスクのある内臓も扱います。

※
このような衛生に関するリスクを知ってしまうと、一般的な人は、不法に屠殺や解体するところの近所には住みたくないはずですし、取り締まって欲しいと思うようです。

以上、参考にならなかったらごめんなさい。

お礼

ご回答ありがとうございます。動物は魚と違って衛生上大きな問題なんですね。

回答No.1

rokutaro36

と畜場法と言う法律があり、許可を受けた場所以外では、豚の解体をすることができません。