豆腐やこんにゃく、調理する前に水で洗いますか？

質問

豆腐、こんにゃく・・・
両方とも大抵、容器に入って中で浸かった状態で売られていますね。
さて容器から取り出して調理に使う前に、皆さんは水をかけるなどしてサッと洗いますか？
それとも、そのまま使いますか？
メニューによって、洗ったり洗わなかったりしますか？

回答No.7

ミッタン（@michiyo19750208） · ベストアンサー

豆腐は洗いません

こんにゃくはおでんにする際にサッと洗って乾煎りします

お礼

おー、乾煎りですか・・・
そこまでは思いつきませんでした。
おでんの準備を念入りにしようと思うと、大根の面取りや隠し包丁など、意外と手間がかかりますね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.8

戦艦みかさ（@mikasa1905）

豆腐って洗うんですか？？？必要を感じないので洗いません。
こんにゃくはなんか臭いので洗います。

お礼

洗うと言っても流水にくぐらせる程度ですが、やっぱりというかやっていない方が多いですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.6

振内山（@samusamu2）

そういえば洗ったことなかったです。

親とかも洗ってる姿はみたことないです

お礼

そう、洗う・洗わないでいったら、洗う方が少数かも知れませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

ithi

citytombiさん、こんばんは。

いいえ、料理によって洗ったりはしません。

お礼

豆腐の冷奴系以外は、こんにゃくも含めて熱を通す料理が多いと思うので、そこまで意識しないかも知れませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

芙蓉の華（@purimuro-zu）

豆腐は洗いません
こんにゃくは軽く洗います。

そういえば昔は豆腐も洗っていた記憶があります。

お礼

そう、皆さんの意見を拝見してもこんにゃくは洗う人が多そうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

noname#252332

蒟蒻は臭いから、豆腐は何となく洗います。洗っても臭いですが。
https://www.jpnsport.go.jp/anzen/Portals/0/anzen/kenko/jyouhou/pdf/q&a/q&a03.pdf
『浸け水等による二次汚染に十分注意』だそうです。

お礼

なるほど、菌の発生ですね。
漬け込んである汁だけに、いろんな成分が溶け出して繁殖しやすい環境になるのかも知れません。
あと、皆さんの意見を拝見してもこんにゃくは洗う人が多そうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

5mm2

豆腐は洗ったことないです。
こんにゃくは、料理したことないですが、妻に聞くと「必ず洗う」とのことです。
豆腐は、やはり洗わないとのこと。

お礼

皆さんの意見を拝見してもこんにゃくは洗う人が多そうですね。
匂いが気になるような・・・

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

santana-3

豆腐は洗わないです。
コンニャクはサッと洗います。

お礼

皆さんの意見を拝見してもこんにゃくは洗う人が多そうですね。
匂いが気になるような・・・

回答を頂き、ありがとうございました。