天津飯の名称
昭和の物資不足の時代に、中国天津産の良質米である「小站米」（シャオチャンミー xiǎozhànmǐ）をわざわざ使った、蟹肉入り卵焼き乗せ丼という意味で、「天津芙蓉蟹肉飯」という料理名であった。その長い名称が「天津飯」と短く呼ばれたものとされる。小站米は現在の天津市津南区小站鎮でつくられているため、中国では「小站稻米」（シャオチャンダオミー Xiǎozhàn dàomǐ）とも呼ばれている。日本から持ち込まれて栽培された短粒種で、小粒で、ぱさつかず、粘りがある。この説では店や味付けは特定されていない。（引用 Wikipedia）
これくらい、調べればすぐに出てくるが？
これも何度も言ってるが、あなたには「調べる」と言う能力が欠落してるのか？
お礼
そうなんですね。