牛丼で生卵を頼む時、しょう油をかけますか？

質問

牛丼を頼む時に、みそ汁や生卵やサラダなどを一緒に頼むことがありますね。
その中で、生卵は牛丼の上にかけて食べると思いますが、その生卵にしょう油をかけますか？
家で食べる卵かけご飯ではしょう油をかけますが、牛丼は元々味が付いているのでしょう油はどうなのかなと思います。
皆さんはどうですか？
習慣でかけてしまいますか？
やっぱり物足りなさでかけてしまいますか？
それとも、かけないで食べますか？

回答No.3

simotani · ベストアンサー

牛丼の味を緩和しまろやかにする為に生卵を注文しますから醤油は掛けません。また生姜も混ぜます。生姜は混ぜると邪道との説もありますが…。

お礼

＞牛丼の味を緩和しまろやかにする為に生卵を注文
なるほど、そういう目的があるんですね。
私は専ら、ちょっと物足りない時の栄養補給でした。
あと生姜・・・私は普通に混ぜていますね。おいしければ邪道でもいいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.13

noname#236410

なまたまごですよね。
私はしょうゆをかけて味を加えて調節するのではなく、
卵の量を牛丼の味の濃さに合わせて調節します。
なので、牛丼にたまごをまるまる一個かけてしまうのではなく、
１/２個分とか２/３個分とかをかけます。

お礼

なるほど、そういう調整ですね！
私はそういう経験はなかったです。ドサッと流し入れてしまいます。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.12

戦艦みかさ（@mikasa1905）

掛けませんね。そうゆう発想がありませんでした。今度ちょっと掛けてみます。

お礼

発想自体がなかったですか。
そうですね、ちょっと試してみてどんな風になるか体験するのもいいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.11

noname#244657

こんにちは＾＾

吉野家の牛丼でしたら、生卵にお醤油はかけます。
お肉の味が物足らないのです。
吉野家はすき焼きの薄味お肉といった風でしょうか？

我が家のすき焼きは関西風で、関東のように割り下を加えることはしないのですね。ですので、お肉にしっかりと味がついていて、それをお醤油を加えない溶き卵でいただきます。
薄味のお肉に溶き卵だけで更に味を薄くしますと口に合いません。
そこでお醤油を少し垂らして味を調えます。

ご飯に味を足すのではなくって、お肉に味を足すような感じです＾＾

お礼

＞お肉に味を足すような感じです
なるほど、薄味の肉にちょっと味のパンチを出させる目的ですね。
これに限らず、関西風と関東風では味の嗜好は明らかに違いますね。
お互いに、立ち食いそばなどの出汁の色に驚くそうですね。
関西は、昔都があったお公家さんの味、関東は江戸っ子の味・・・のなごりなのでしょうか。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.10

ithi

citytombi さん、こんにちは。

定番です。卵をかけるときは醤油をかけます。

お礼

なるほど、定番！
生卵にしょう油はつきものですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.9

tpg0

こんにちは。

私は、牛丼に生卵を掛けて食べる時に醤油を掛けることはしません。

また、カレーライスに生卵を掛けて食べる時もありますが、醤油は勿論のことソースなどを掛けることもしません。

ちなみに、自宅で白米の温かい御飯に生卵や温泉卵を掛けて食べる時は醤油ではなく「麺汁のようなダシ汁」を掛けて良くかき混ぜて食べてます。

お礼

皆さんの回答を拝見しても、かけない人が多そうですね。
＞麺汁のようなダシ汁
そういう食べ方もあるんですね。
私は減塩しょう油ですが、これは和風っぽくていいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.8

tknkk7

調味料不要、味覚・風味・肉の触感・ご飯粒粒を労わりながら、丁寧に食べられる事。

お礼

＞味覚・風味・肉の触感・ご飯粒粒を労わりながら
なるほど、しょう油を入れるとかえって邪魔をしてしまいそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.7

galaxy5964zoku

自宅で妻に牛丼を作ってくれと頼んだ際は、いつも私が好きな薄口（薄味）の出汁醤油が、鶉の生卵にベストの量でかかって出してもらっています。

お礼

鶉なんですね！
アクセント的にも量的にもその方がいいですね。
鶉は１個の値段が高いのでしょうか。牛丼屋ではまず出てきませんね。
鶉でもいいかも知れません。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.6

ミッタン（@michiyo19750208）

牛丼を食べられない私が言うのもアレですが…

おつゆの味で醤油はなくても大丈夫かな？って思います

誰か、肉なし牛丼を作って下さい

どうして玉子丼専門店がないんだろう・・・

お礼

肉なし牛丼ですか・・・
玉子丼専門店だったら、玉子と出汁にこだわりたいですね。
肉はオプションで頼めるといいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

toiawasedesuyo

５６歳　男性
牛丼そのものが味が濃いですよね
醤油をかけると牛丼そのものの味も
変わるのでかけません

お礼

＞牛丼そのものが味が濃いですよね
そう、私もそのあたりが気になっています。
味が変わるのに加えて、塩分過剰になりそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

OnePunchMan

生卵に醤油は使いません。
生卵は器の中で溶き、牛丼の上に掛けて食べます。
牛丼の味付けに使われている醤油と卵に掛ける醤油は、
多少味が違うような気がします。
牛丼の味付けに使われている醤油と、テーブルに置いて
ある醤油は、同じ醤油ではない可能性があるので、
生卵に醤油を混ぜて、牛丼の上に掛けて食べると
醤油同士が喧嘩して、不味くなる様な気がします。
なので生卵は、醤油を使わずに牛丼の上に掛けます。

お礼

なるほど、仕込み用のしょう油とは確かに違うかも知れませんね。
素直に卵だけを乗せて食した方がいいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。