みなさんの日本酒を飲む時のおつまみは ?

質問

これも沢山あると思いますが、これから寒くなっていくと
熱燗でという方もいらっしゃると思います。

その時に一体どんなおつまみを作られていますか ?

私の場合あさりの酒蒸しやカレイの煮付けがあればいいかなと
または、ホッケの開きを焼いて、これがたまらんです(笑)

回答No.13

okuyamasabaku

作るのはめんどいのでビーフジャーキーです（笑）

回答No.12

ユリア（@yuria2014）

こんばんは。
言葉不足でしたので、補足します。

鮭の白子ですが、味噌漬け焼きになります。
アニサキス対策で焼いて下さいね。

回答No.11

ridyy

いかの塩辛が多いですね

回答No.10

ユリア（@yuria2014）

こんばんは。
ホッケ美味しいですよね。
開きが一般的ですが、北海道から北陸辺りまで漁獲されますので、関東ですと鮮魚流通が有りますので、甘辛煮にしますと、とろける美味しさです。

お刺身はやっぱり合いますよね。
季節的にば鮭のルイベや、青魚ですとマルアジやイボダイでしょうか。
そちらではシズになりますが、茗荷とたたきにしますと美味しいです。

ムール貝って有りますでしょう。
これは外来種なのですが、在来種はイガイと言います。
大きいのは手のひら位なのですが、取引先のバルでは巨大ムール貝のワイン蒸しと言ってます。まぁ、市場関係者でも知らないから致し方有りません。

季節的なら、やっぱり鮭でしょうか。
中々、筋子はお高いのですが、白子は格安です。
これを味噌漬けにするのですが、お味噌をお酒と味醂で割って漬ける事５日、めちゃ旨です。

私は母方の祖父と同居なのですが、このジーチャンがほめごろしとでも言うのでしょうか、滅茶苦茶誉めるのでがんばっちゃいますよ(笑)

回答No.9

show1968

今病気で、禁酒していますが、
焼き海苔に炊き立てのご飯、美味しいふりかけを
載せて二つ折りしたものがブームだった事があります。
ちょっといいふりかけってつまみにもいいんですよ。

回答No.8

noname#244657

こんにちは＾＾

お刺身がよいですね。
何年かに一度ですけれど、ふぐのお刺身とお鍋にヒレ酒なんてなんて、最高です＾＾
通販でセットで売っていますでしょう？作っているとはいわないのかもですね？

あさりの酒蒸しを、主人が作りたいというので前日から砂抜きをしましてね、さて味付けというときに主人がお塩を入れ過ぎて失敗です(笑)ああ！っという間に入れられました。

主人は以前は何も作れない人でしたけれど、一緒に台所に立つ楽しさを知ってから作るようになりました。
もこみちさんと比べますとまだまだですけれどね(笑)

回答No.7

nankaiporks

日本酒には刺身と決めてます。
もしくはつまみ無しですね。
あまり酒のつまみはいらない人種なので。

回答No.6

ミッタン（@michiyo19750208）

私は下戸ですし、作るってほどでもないんですが、おもてなしをするなら焼き鳥です

もしくはお刺身、ししゃも

回答No.5

noname#230414

沢庵とクリムチーズ。
沢庵を5ｍｍ程に切って大葉を敷きその上にクリムチ－ズをのせて出来上がり、
最高の酒の肴。
沢庵だけでも良い。
最近の沢庵は減塩で甘くなり美味しくないので、自家製です。
「納豆」も酒の肴になります。
納豆は二日酔いを防ぐ効果が在るといわれています。
行きつけの居酒屋さんの、おかみに教えてもらったレシピ。
マグロと山芋の納豆あえ。
モヤシと納豆の明太子炒め。
むし茄子と納豆のトマトダレ。
酒の肴だけでなくご飯のおかずの一品に作ります。

回答No.4

crazy_thunder

ごま鯖、いかの塩辛、ブリのあらに、砂ずりとにんにくを炒めたもの、サザエのつぼ焼き、ふぐのてっさなど挙げればキリがないです。

日本酒って本当に良いもんですねw水野晴郎風www