体に対して「にがり」の長所と短所は?

質問

テレビで見たのですが、古米には「にがり」を入れて炊くと
うまくなるというので試しました。
確かにうまくなりましたが、「にがり」が体に対してどんな
影響を及ぼすかを知りたいので教えてください。
あと１か月ぐらい古米が残りそうです。

回答No.2

noname#239865

にがり（苦汁）とは、海水からとれる塩化マグネシウムです、
高血圧の方にはお勧めできません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

mpascal

御参考まで。

http://health-to-you.jp/nutrition/nigarikenkouhou4316/

お礼

サイト、参考になりありがとうございました。