バーベキュー、おすすめ食材、NG食材

質問

近いうちにバーベキューに行きます。定番じゃないけど、これ焼いたら美味しいよ！という食材。過去に失敗した食材、やめたほうがいい食材などありましたら、いろいろ教えてください（笑）

回答No.8

lunatism · ベストアンサー

おつまみ2種と甘いものをご紹介します。
あと、春先だと、筍や空豆を皮ごと焼くのも美味しいです。

＜おつまみ：ホットドック＞
焼きそばとかの主食系が足りなくても安心
・ソーセージ、パンを焼きます。
・ソーセージをパンではさみ、溶けるチーズをかけ、アルミ箔でつつみ、軽く加熱します。

＜おつまみ：アヒージョ風＞
お肉に飽きてきたら
・アルミ箔でカップをつくり、チューブのにんにく、塩、オリーブオイルを入れます。
・マッシュルーム、牡蠣、エビなどをカップの中で加熱して食べます。
野菜を焼くのは難しいので、アルミ箔でつつんで蒸し焼きにして、上記をディップみたいにつけて食べても美味しい

＜甘いもの：飴菓子＞
甘いモノがほしくなるので。
・アルミ箔でカップをつくり、砂糖と水（大匙1に対して水小匙1くらいの割合）を火にかけます
・フルーツの缶詰をお皿に出します（シロップは除く
・飴をフルーツにかけます。冷えているほど、飴がパリパリになります。
サツマイモを焼いて、かければ大学芋風にもなります

ご参考になればいいのですが。

お礼

アルミ箔、大活躍ですね！　できたてホットドッグは美味しそうですね。ありがとうございます

回答No.9

ユリア（@yuria2014）

今まで行った中でお肉以外ですと、マグロカマ、イカ、エビ、貝類が好評でした。
貝類では、サザエとか春っぽいと思います。

お礼

マグロのカマはいいですね。サザエも汁がぐつぐつしてくるのも見た目にも良いですね。ありがとうございます

回答No.7

gummygummybear

カブがおすすめです！
皮のまま焼いて（焦げても大丈夫です）火が通ったら皮を剥いて食べるのですが、ジューシーで甘みがあって驚きのおいしさです！！！

参考URL：

http://www.bbqgo.jp/recipes/detail/id=321

お礼

おお！これは美味しそうです。ぜひ、やってみたいです。ありがとうございます

回答No.6

small-ma

バナナ！
皮付きのまま焼きます。
焼きあがったら、シナモン、お好みでバタートッピングで、おいしいですよ。

お礼

焼きバナナ！　販売してもよさそうですね（笑）。ありがとうございます

回答No.5

86tarou

野菜はなくてもいいかも？あまり需要がなく、乾燥野菜が出来たりとか焦げるだけとかになりがちです。焼き野菜は必要最低限にしておき、サラダ等（ポテトサラダとかがお勧め）を別に用意する方が気が利いています（ＢＢＱだからと言って、どうしても焼かないといけないことはない）。サツマイモを持って行き、濡らした新聞紙とアルミホイルで包んで、炭に突っ込んでおけば焼き芋が出来ます。ちょっとでも寒い日なら、需要は高いかと。白御飯としておにぎりを持って行き、そのまま食べてもいいですし、焼きおにぎりにも出来ますよ。

肉については若い人ばかりでないなら脂が少ない肉も用意し、肉が駄目な人も居るでしょうからソーセージや海鮮系も用意すると良いです。内臓系は脂が極端に多い部位だと火事になって黒く煤が付くので、出来るだけ避けた方がいいかもしれません。
年を食うと霜降り肉なんかは一切れとかで十分で、軟らかい赤身が欲しいです。内臓ならミノとかが無難でしょうか。

お礼

焼き芋もいいですね。野菜はホイルに包んで蒸し野菜がいいかもしれませんね。ありがとうございます

回答No.4

雪中庵（@psytex）

ウチは貧乏だったので、バーベキューの時も、
肉のふりをして、実は魚肉ハンバーグだったので、
今でも習い性になって、バーベキューといえば
魚肉ハンバーグです↓
http://www.maruchan.co.jp/products/search/2256.html

お礼

魚肉ハンバーグも美味しいですよね！　ありがとうございます

回答No.3

momonga8oo

市販の餃子とピザ。アルミ箔で包んで焼いたことあります。珍しいので(たぶん)喜ばれました。

お礼

これは手軽でいいですね！　ありがとうございます

回答No.2

ミッタン（@michiyo19750208）

個人的ですが、お肉NGなんで海鮮もんを1～2品入れて下さい

野菜は焦がしておしまいなのがオチ

最低限でいいと思います

皆、お肉好きですねー

お礼

野菜はけっこう焦がしますよね。焼くのも時間かかりますし・・・。ありがとうございます

回答No.1

a48

マシュマロ！！！

ただし、網の上に置いちゃだめですよ

あとは、アルミホイルとシャケとレモンと塩

アルミホイルの上にシャケをのせて塩を振って包んで網の上で放置

適当に時間が立ったら空けてレモンを振って食べるとウマー！

人によっては料理酒とお醤油とか入れたりアレンジがいっぱい聞くので楽しんでくださいね！

お礼

マシュマロは意外でした（笑）。ありがとうございます