飲食店で上手に人を雇うにはどうしたら良いでしょうか

質問

飲食店で上手に人を雇うにはどうしたら良いでしょうか？

私は都内でふぐ料理屋を経営しているものなのですが、来年の3月で今いる24歳の男の子が辞めてしまう予定です。
まだあと三ヶ月以上あるので、今すぐに必要なわけではありません。

今いる子はハローワークで募集して入ってきたので、今回もハローワークで募集しようかと考えています。

他にもっと良い方法はあれば教えてください。

回答No.3

working-wave

http://kaikei-oosaka.biz/のようなところで、プロの方に相談してみる…ってのはどうでしょう。
経営者側では思いつかないアドバイス等を貰えるかもしれません。上記会社でなくても他にもそのような相談に乗ってくれるところは色々とあると思います。

参考URL：

http://kaikei-oosaka.biz/

回答No.2

MURAI YASUSHI（@yasudeyasu）

一人欠員が出たので
コストがかからない
１．ハローワークでの応募
２．社員の母校に電話

を行いました。

ハローワーク〔無料）
・男女や年代の指定は基本できない〔差別の禁止）
・ただし理由を書けば若年層の採用は出来ます。
〔通る理由はハローワークで教えてくれます）

女性から電話がかかってきたら
「すみません、決まったので募集は〆切りました」か
書類だけ送ってもらってお断り、ですね。

２．社員(バイトでも）出身校に電話〔無料）
先に上がっている調理師学校でもよいでしょう

先輩が働いているということは
学生や卒業生を安心して働かせられる、と
学校側も考えます。

・卒業生である社員本人が知っている先生に電話して、
就職が決まっていない学生さんを紹介してもらう(面接に来てもらう）
・店長・社員が学校に電話する場合、「求人の件で」といえば
進路指導担当の先生につないでくれます。
「卒業生の○○さんも働いている○○の店長の○○と申します。
就職先が決まっていない学生の方、
または卒業生の方で仕事を探している方を紹介して
頂けないでしょうか」
ということでアポイント取って一回挨拶に行けばいいと思います。

とくに２の方は効果が高いです。おためしあれ。

それでも無理ならフリーペーパー。
１～３万円は掛かるし掲載期限が２週間～１か月です

お礼

ご回答ありがとうございます。
ハローワークに求人募集しに行ってきました。

回答No.1

meganeesan

今いる子が３月で辞めるなら調理師専門学校に求人を出してみたらいかがでしょうか？

都内でしたら、エコール（辻調）に求人を出してみたらいかがでしょうか？谷保駅のすぐ近くにあります。

その学校には日本料理専門コースというのがあります。

私はそこの日本料理コースの卒業生ですが、中々厳しい学校でした。

実習にかなり時間を割いている学校なので、わりと教え易いと思います。

それから、その学校は卒業してからも再就職の面倒をみてくれるので、よく卒業生が進路指導室に来てました。

上手くいけば経験者を採用出来るかもしれません。

まぁ、他店経験者だとある意味使いづらいところもありますが…。

お礼

ありがとうございます。
一番近くの華調理師に聞いてみたいと思います。