糖尿病の場合の食事はどのくらい大変なのですか？

質問

父が糖尿病だと診断されました。

本人は病気だと思っていないようなのですが、母がとても心配しています。
病院でもらった冊子やレシピの本などを買って料理を頑張ろうとしていますが、
こんなにがんばりすぎていたら母のほうが心配になります。

糖尿病の食事はこんなに頑張らないとだめなのでしょうか。
どのくらい大変なものなのかわからないので、教えてください。

回答No.2

kyushuwalker · ベストアンサー

あまり頑張らなくて良いです。初期の糖尿病なら食べてはいけないものはありません。治療をすると、今まで尿に出ていた分が吸収されるので、体重が増えやすくなりますから、体重が増えないように注意しないといけません。体重が増えも減りもしない量がちょうどいい食事量です。
糖尿病になるとごちそうは食べれないんじゃないか？と思うかもしれませんが、そんなことはありません。ごちそうはタンパク質や脂肪が多いので、血糖はそれほどあがりません。また、「ごちそうを食べたら次の2日は粗食にすることでチャラにしましょう」とせんぽ東京高輪病院の足立香代子先生が以前おっしゃっていたので、なるほどなと思いました。つまり、きょうごちそう食べて、ダイエットは明日からと思わなければいいのです。きょうの分を明日と明後日でチャラにするわけです。
腎症がある程度進んでいると、タンパク制限を言われますが、0.8g/kg以下のタンパク制限に意味があるかどうかは疑問です。腎症が進んでいても塩分制限をしっかりしていれば大丈夫です。
最近流行のローカーボは死亡率が上がる（ギリシャやスエーデンなど外国の研究ですが）というエビデンスもそろそろ出始めていますから、糖質は50％程度はとった方が良いと思います。
「糖尿病食事療法のための食品交換表　第7版」は最近改訂になったので、せっかく頑張ろうと思っていらっしゃるお母様にぜひ買ってあげてくださいね。最初だけちょっと勉強すれば、あとはお母様も慣れてしまうと思います。和風料理を増やすことで、いろんな面がクリアできますよ。
ポイントは(1)薄味にすること、(2)間食を控えること、(3)おかずは一人分ずつ小分けにすること、(4)よく噛むこと、(5)三食キチンと食べること、(6)体重が増えないようにすることぐらいでしょうか。面倒くさいなら体重だけ気にしていたらいいです。

お礼

あまりがんばらなくていいというお言葉に少し安心しました。
ありがとうございます。

家族として私たちも薄味に慣れる必要がありますね。
ご紹介いただいた本も見てみます。

回答No.7

kyushuwalker

あと一言だけ。先に触れましたローカーボですが、回答者の皆さんのおっしゃる低炭水化物ダイエットのことです。短期的効果、特に体重減少に関しては抜群で、皆さんこぞって実体験にもとづきそのすばらしさをご披露されています。その典型が自らの短期的経験を皆さんに紹介されているのが江部先生です。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-54.html
一方、糖尿病学会は、長期的な患者さんの人生を考え、低炭水化物ダイエットに反対しています。
http://www.jds.or.jp/modules/important/?page=article&storyid=40
このページにあるｐｄｆファイルをご一読下さい。ちょっとしたエビデンスもあります。

お礼

ありがとうございます。
低炭水化物は長期的にはダメという説もあるんですね。

資料もありがとうございます。
色々と調べてみたいと思います。

回答No.5

vaf326

糖尿病患者です。注射はありませんが、薬は服用しています。
経験値で言えば、NO4の方がおっしゃる炭水化物抜きが効果的です。
私の場合は、朝と昼は炭水化物をとりますが、夜はとりません。
これでもかなり効果がありました。
血糖値を上げるものを取らなければ、上がらないということでしょうね。
カロリー制限は、あわせて必要だと思います。
主治医から、1日あたりのカロリー指示もあったと思います。あとは、適度の運動ですね。
食事の後に血糖値があがりますので、食後のウォーキング等が良いと思います。
いろんなものを並行してやりながら、血糖値をコントロールするしかないですね。
炭水化物抜きは、効果ありますよ。

お礼

夜だけの炭水化物なら、無理なくできる気がします。

あとはカロリー制限ですね。父も昔は一駅歩くなどしていましたが、年を取ってからやめてしまいました。

私もダイエットだと思って一緒にウォーキングしてみたいと思います。

ありがとうございました。

回答No.4

rcc123

まずは血糖計を買う。

色々な物を食べ、
どういう物を何ｇ食べたら血糖値がこの位上がるを把握。

そして、血糖値が上がらない食事（糖質制限食）にすればいいのです。

具体的には、炭水化物のみが血糖値を上げます。

よく言います。
「糖尿者は、ザルそばよりステーキを食え」と。

一見、ザルそばの方が健康的ですが、
ザルそばは炭水化物なので思いっきり血糖値が上がります。
対し、ステーキは、血糖値はまったく上がりません。

要するに、ご飯、麺、パン、などは控えて、
おかず中心の食事にする。

日本の糖尿食は、カロリー制限が主です。
先進国では、糖質制限が主流です。

ま、医者も薬と血糖計センサーで実入りがいいから
生かさず殺さずですな。

日本人はごはんや麺類が好きなので、
これらを食べないのは、苦しいですが。

炭水化物以外は何を食べてもＯＫです。

お酒もＯＫ。

お酒は、血糖値を下げます。
ビックリする位下がります。

よく日本酒やビールは糖質が多いので血糖値が上がると言いますが、
実際は、下がります。

糖質制限を強く勧めます。

私は血糖値が高めなので（糖尿病ではないですが）
夕食におかず（つまみ類）と晩酌、締めにおにぎりが1個。
昼と朝は、それぞれ豆腐１丁のみ。
コーヒーに入れる砂糖は人工甘味料（パルスイート）。

これでここ数年は
Ｈｂａ１Ｃは５．３を維持してます。

お礼

炭水化物の話は聞いたことがあります。
父はむしろ酒飲みなので、あまりご飯類を食べません。

なので、この方法だと少し気楽にできるような気がします。

とはいっても飲み過ぎはだめですよね。

回答No.3

abcdmasakiw

血液検査でＨｂＡ１ｃが６．２以上と
空腹時の血糖が１００以上なら糖尿病ですけど
軽度なら飲み薬と散歩と野菜中心の食事を
心がければ良いかと思います。
血糖測定キットを総合病院の内分泌糖尿病科では
貸し出してくれます。
重度ならばインスリン自己注射をやります。

お礼

詳しい数字は聞いていないので確認してみます。

軽度だとよいのですが。。

ありがとうございます。

回答No.1

show1968

糖尿病食の冷凍やレトルトがあります。
私の知っているところでは薬局にカタログがありました。
とりあえず試してみたらどうでしょう。

それから外食をする場合のどちらを選ぶべきかという
本もあったと思います。
そういうもので手を抜きましょう。

悪化すると制限が増えていきます。
軽いうちに慣れて悪化しないように
頑張ってください。

お礼

ありがとうございます。

冷凍やレトルトは便利ですね。
たまには母にも楽してもらいたいと思います。