どうしたらいいのか

質問

19歳学生です。
率直に言うと、東京に就職したいです。

理由は
もっと広い世界を見て、色んな人を知って、苦労して、経験して、深い人間になりたいからです。

今、料理人になるため学校に通っています。立派な料理人になりたい、それは建前でしかありません。
馬鹿げてるかもしれないけれど、上記のことが全てです。

お金がない、親にも誰にも意思表示出来ない。それらは全て甘えでしかないことはわかっているけれど、地元で資金を貯めてから、ってどうしても考えられなくて。
就職のタイムリミットはすぐそこまで来ているのに、何も解決出来なくて、前に進めません。
東京にいく明確な理由を伝え、資金も貯めて、そんな当たり前のことも出来ず、愚痴って埋れています。

どうしたらいいのか分からなくて、グズグズしてばかりの自分に喝を入れて欲しいです。
すみません。長々とありがとうございました。

回答No.4

noname#203300

>　立派な料理人になりたい、それは建前でしかありません。

　じゃあ、なぜ東京？『もっと広い世界を見て、色んな人を知って、苦労して、経験して、深い人間になりたい』なんて抽象的な“夢”を持って上京して“落ちて”行く若者なんて掃いて捨てるほどいるのが東京という魔物の世界です。

　本当の『料理人』になりたいならいくらでも道はあるでしょう。学歴なんて関係ない。おいしい料理を食べさせてくれるお店で板前さんの学歴なんて聞くお客は皆無です。“腕”一本の世界ですからね。先日行ったお店では柳カレイを焼いたものがとてもおいしかった。ただの焼き魚ですが、一味違う！　自分で高いものを買ってきて、いくらやってもその味は出ない。それが“腕”なんです。
　ただ、修業は東大に受かるより厳しいでしょう。『建前でしかありません。』では続かないでしょう。

お礼

仰る通りです。
私のアルバイト先の上司も学校の先生も、みんな果てしない苦労を重ねて来られました。料理人の世界は世間の想像よりはるかに苦しい。
こんなんじゃこの世界では生きていけない、色んな角度から考えました。
それでもやっぱり東京に住む夢を諦められなくて。
でもどうしたらいいかわからなくて。

厳しいお言葉、本当にありがとうございました。自分のこと、もっと真剣に考えます。ありがとうございました。

回答No.3

as3724

というか、まだ19歳なんだから、もっとわくわくしろよ。

ネットで東京の就職先なんて、いくらでも検索できるんだからさ。

それを見ながら、夢と希望に心を膨らませてだな。「きっといい生活になる」と。

でないと、現実のキツさにも対応できんぞ。

お礼

回答ありがとうございます。

わくわくですか。
そうですね、毎日東京で生活する自分を想像してわくわくしています。

ただ、それだけじゃ駄目なんだ、って。
何か行動を起こさないと行けないですもんね。
本当にありがとうございました。

回答No.2

bari_saku

質問を拝見する限りでは、何もあなたの上京を邪魔していないと思います。
19でしょ？地元を出る時期には二十歳になっているんじゃない？そうすれば良くも悪くも自己責任です。
早く準備東京に出たいなら、早めに準備する。でしょ？

＞地元で資金を貯めてから、ってどうしても考えられなくて。

別段、考えなくても構いません。
ただ、資金がなければ地元を出られない、それだけの話です。
お金は天から降ってきませんよ。

お礼

仰る通りですね。
何処か夢見がちで、このような現実的なご意見を待っていた気がします。
気が引き締まりました。

見ず知らずの者の為に、お話して下さり本当にありがとうございました。相談してよかったです。

回答No.1

hucha

料理人になりたいなら、タイムリミットはありませんよ。新卒というこだわりがないなら、調理師の仕事はどこでもあります。私も今年調理師の短大を卒業して、新卒で給食会社に契約社員でした。元々は和食調理師のホテルを希望してましたが、腕がなく、口も下手くそで、大したこともできなかったので、名前だけの調理師に近いですよ。そんな私でも忍耐力は誰よりあると思いましたが、想像したより私が通勤していた給食会社は給料は良かったが、その分最近できた会社なので、無茶ぶりだらけの会社だったのと福祉施設と間近での調理現場であったのが理由でやめました(笑)福祉の現場は素直過ぎると、キツイ仕事でした。（私自身素直過ぎる人間と言われました）
ただ就活で焦っていると内定した会社で、就活で焦っていた自分がアホらしく思いますよ。就活するなら焦らずゆっくり考えた方がいいですよ。
ちなみに私も東京に出ようとしてますが、一人暮らしなどの課題が沢山あるので、それを克服するために今はアルバイトなどで頑張ってますよ。
それと広い世界を見たいなら関西の方がいいと思います。観光地としては京都は世界トップクラスですよ。そして和食の原点は奈良や京都ですし、（調理師としての）きちんとした料亭や旅館は京都がよくテレビに映ります。
料理の世界は顔が広いですよ。貴方の学校の先生などの顔で東京に行くつては考えられないですか？そうすれば住み込みや寮のあるところで就職できると思いますよ。ちなみに私も一回しかあったことがない人が東京リーガロイヤルの調理師です。
まぁ、親ともよく相談することですね。私は滋賀県の湖西から通いで大阪の箕面の短大まで毎日通学して焼肉屋のアルバイトもしてましたが、就活は短い時間しか親とも相談できなかったので、自分の思いなどよく話せませんでした。しかし、今思えば学生ならもっと甘えて親と話すべきでした。でないと就活も私見たいに失敗しますよ(笑)

お礼

何度も読み返させて頂きました。
調理師の先輩のご意見、とても勉強になりました。

焦らない、親とゆっくり話し合う。
その通りですね。
下ばかりみていないで、もう少し前向きになってみようと思います。

アルバイト、頑張って下さいね。応援しています。本当にありがとうございました。