美味しいブロッコリーの食べ方について

質問

私自身ブロッコリーが好きで良く食べています。
そこで皆さんにお伺いしたいことがあります。

ブロッコリーを茹でました、
ではそのままの素材で何をかけますか ?
どんなドレッシングをかけていますか ?

ちなみに私の場合マヨネーズが一番多く、次が青しそドレッシングです。
たまに、ゆずポンで食べる位です。

http://cookpad.com/recipe/286379

回答No.9

noname#221926 · ベストアンサー

うちではマヨネーズが多いです。
でも私のお勧めは辛子和え。
美味しいです。

お礼

こんにちは。

やはりマヨネーズが多いですか、大体そうかなって思ってはいるのですが。
何か違う食べ方をしている方もいるかなと思いましたので。
辛子和えって、これきっと美味しいと思います。
春先になると菜の花を使ってありますよね。
味そのものがきっと美味しくなると感じています。
今度早速作ってみようと思います。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.19

タン タン（@tantantanuki104）

こんにちは(^○^)

めずらしく、、補足回答します（笑）
お礼ありがとうございます。

明太子マヨネーズ、、最近売ってるようです。
ドレッシングのコーナーにないかな？

マヨネーズって色んなタイプが出ていますね。
コーン入りとか、卵入りとか（笑）
卵入りと言うのは、いわゆる既製品のタルタルソースの事です。
あれに、玉ねぎとか入ってるのかな？
明太子入り、、最近１度買いました。

冷蔵庫を確認しました(^_^;)
キューピーちゃんの明太子ドレッシング、、でした！
でも普通に作れますよ？
明太子を割いて中身をスプーンでかき出す（笑）マヨで和えるだけです。
ちょー簡単でしょ？
タラコか、明太子を買えばＯＫです。
明太子ドレッシングも美味しいけど、自分で作った方が贅沢感がありますね。
なんせ、タラコたっぷりですから（笑）
ディップみたいな感じかな？マヨネーズの量はほんとに好みなので。

梅おかかは、梅の酸味と和風のお出汁と少しの甘さが良いです。
材料を交ぜたらブロッコリーにかけるだけ（和えるとも言う）

きっと１番マスタードがお好きだと思いますが（笑）
粒マスタードはいいですよ。
個性的で、つぶつぶがアクセント！(^○^)

おっと、締め切られないうちに早く投稿しなくっちゃ！

お礼

こんにちは。

売っているのかも知れないのですが、あんまり拘りなくて(笑)
見つけてたいたら買っていると思うんですが。
また難しい種類はいいですよ ! あはは。
これ以上迷わせないで下さいな。
キューピーであるんですね、今度見てきます。
作ろうと思えば調べても作ってますが、何せ面倒なことしないので(笑)
>梅おかかは、梅の酸味と和風のお出汁と少しの甘さが良いです。
これは読んでいて想像してましたがきっと美味しいと思います。
マスタードを ? そうでもないですよ(笑) ヨミが甘い !
>おっと、締め切られないうちに早く投稿しなくっちゃ！
そんな露骨に書き込まなくても(笑)

ご回答、ありがとうございます。

回答No.18

ミッタン（@michiyo19750208）

ユーサイドの胡麻ドレッシングです

http://www.u-side.co.jp/soy.html

お礼

こんにちは。

このドレッシングは初めて見ました。
どちらも美味しそうですね、胡麻としょう油も。
まあ私はブロッコリーそのものが好きなので年中食べていて
色々と試したんですが、もう飽きて(笑)
今回皆さんから教えて頂きましたので楽しんで作れます。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.17

tips

こんにちは♪
レモンハーブソルトか、
そのままなにもつけず食べます～。

かたゆでして、ブラックペッパーも
美味しいです♪

お礼

こんにちは。
いつも料理が上手な回答者様 ! の印象が強いです。
これ見てもわかりませんでした。
レモンハーブソルト・・・何だろうなって(笑)
http://blogs.yahoo.co.jp/otonanomamagoto/44962475.html
見ていて何となくですがわかりました。
勿論このサイト意外でも調べてみました。
色々料理なさっていると凄いですね ! これ使うと美味しそうですね。
ブラックペッパーですか、多分今までにした事がありません。
大体私の今住んでいるとこに無くて(笑) 今度買ってきます。
せっかく料理の達人さんからのお薦めなので。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.16

noname#196815

こんばんは
麺つゆ
は買いましたかぁー？
これも、ワサビ麺つゆ原液でいけます、

マヨナース併用でもいけます・・いけねぇマヨネーズです
ヨダレが・・

好きな食べ方は
チーズ、どんなチーズでも良いです
チーズグラタンみたいにチーズ乗っけて焼いて・・焼いて
ううっヨダレが・・ジャガイモ、ニンジン、が在れば尚良し、
シーチキンとチーズでもいいです。

ごまドレッシングとシーチキンあえ
ごまドレッシングだけでも美味いんだなぁ、す
胡麻は体にいいですし。

シソなし和風ドレッシングです、シソは嫌、ポン酢もいやぁーでし。
白いやつ？カリフラワー？も俺は好きですよォーっだっ。

野菜は何でも油が付くと更に美味しくなりますねー
動物の舌は油が一番旨みを感じるんだそうです、
野菜は生が一番良いそうです、次に焼く、茹でる、の順で
栄養素が失われるそうです、レタス、以外は油で焼いたのが
だいちゅきでぇーす、あまぁーくなって味付けしなくても良いくらいです
西瓜にチョイ塩かける様に・塩・がいいですねー。

茹でる時は、ブロッコリーも
とうもろこし、も枝豆も普通の人の２倍は塩使って茹でてます。

お礼

こんにちは。

麺つゆですか ? はい買って来ています。
山葵で、なるほどそれも美味しそうですね。
何でそんなに料理詳しいんでしょう(笑)

麺つゆにマヨネーズということなのでしょうか ? これもいいですね。
チーズ使ってグラタンのようにするのですか ?
へえ(笑) 意外とというか結構料理するんですね。
シーチキンも合いそうです、これは以前から思ってましたが
未だに一度も作った事ありませんけど。
カリフラワー ? 私は大嫌いです(笑)
作っている内容見ていますが、ゴマ油でさっと炒めても美味しいと思いましたが。
今度試してみようかと思ってます。意外と美味しいのでは ?
塩入れて茹でるのですか ? 何か意味あるんですか ?
スパゲティの麺も、何で塩入れるのかさえ知らないです(笑)
色々と試してはいるんですけど、今回皆さんの内容で美味しくいただけます。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.15

localtombi

奇をてらった食べ方はしていなくて、仰るように茹でてマヨネーズです。
ただ茹でる時は、一旦沸騰させたらフタをして火を止めて余熱で火が通るように努めます。
そうすることで栄養素が逃げないと聞きました。

お礼

こんにちは。

私と同じでしたか、でもその後が違いすぎますね。
私なら茹でたとわかったら即取り出してますから(笑)
回答者様のようにフタをして余熱でってすればいいんですね。
その理由もあるんですね、なるほどいいことを教えていただきました。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.14

bari_saku

#3です。
中国風に、チキンスープで湯がいてオイスターソースをかける。
（煮汁に塩が効いていたら、オイスターソースなしでもいけるかもしれません）

煮汁は捨てることになると思いますので、複数の野菜をアクが少ない方から湯がいて（レタス→ブロッコリー→人参のように）使い倒すと無駄がないかもしれません。

お礼

こんにちは。

このチキンスープ使うって発想がいいですね。
出来たらオイスターソース、普通に考えても美味しそうです。
煮汁も他に何か使えると思いました。
今回皆様の回答で色々と試して楽しみながら作れそうです。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.13

ruu0420

回答２の者です。リンク見てみました！ありがとうございます。
「食べるオリーブオイル」簡単に作れそうですね。
わぁ～もう1000円も出さなくて済む～！！！と、ちょっと舞い上がってます。

お礼の書き場所が分からなかったので、ここに書いて、ごめんなさい。

お礼

こんにちは。

わざわざありがとうございます。
私も実は色々と作るんです、失敗も多いのですが。
回答者様も楽しみながら作ってみて節約になればいいですね(笑)

ご連絡いただきありがとうございました。

補足

回答者様へ

こんなのもありましたよ 　↓

http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/recipepro/detail.aspx?recipe=24298

回答No.12

jun-tsuboi

こんばんは(⌒∇⌒)ノ"

ブロッコリーはシンプルに茹でてマヨネーズをかけて食べる。
…つ～か、他に食べ方を知りません。

お礼

こんにちは。

あはは、私と一緒なんですね。でも飽きるでしょ ?
まあそれぞれの家庭の味もありますし、何かあればと思ったので。
あの茹でた熱いまんまのブロッコリーにマヨネーズ合いますもんね(笑)
どれだけ火傷したことやら。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.11

タン タン（@tantantanuki104）

こんばんは

明太子マヨネーズが美味しいです。
それに、レモンを少々、あればクリームチーズを柔らかくして交ぜて下さい。
クリームチーズの量はお好みで（笑）塩こしょう少々入れて味をしめて下さい。

和風梅おかか
梅干しが苦手じゃなかったら、梅肉とかつおぶしで梅おかか。
醤油とみりんとお出汁（各少々同量で）を火にかけて梅おかかと合わせる。

マヨネーズにフレンチドレッシングと粒マスタードを交ぜても美味しいです。

お礼

こんにちは。

おっ、料理の先生みたいですね(笑)
明太子マヨネーズって売っているんですか ? 見たことなくて。
辛子マヨネーズは知っているのですが。
クリームチーズ ? へえ、さすが色々と作っているだけありますね。
そんな発想今までしたことすらありません(笑)
梅おかかって、これにブロッコリーわ入れてって感じですか。
ほう(笑) なるほど、食欲が湧いてきそうですね。
マスタードを入れてって、これピリっとして美味しそうです。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.10

noname#196137

・味噌マヨネーズ
・ゆで卵（みじん切り）+マヨネーズ
・ツナ+マヨネーズ

お礼

こんにちは。

味噌ですか ? まずこれとマヨネーズで味つけですか。
どんな味になるか今度試してみます。
タマゴとツナも合いそうですね、色々と試して食べようと思います。

ご回答、ありがとうございます。