皆さんの、“お母さんの味”と言えば、何ですか？

質問

ここはあえて、母親やお袋、おかん・・・というような言い方ではなく、お母さんとします。

皆さんの記憶に残っている、あるいは食べている、“お母さんの味”って何ですか？
どういう料理に代表されますか？

私の母親は20年以上前に亡くなっていますが、生前はいなり寿司をよく作ってくれました。
あとは、ほのかに甘い牛乳寒天（時々、缶詰のみかん入り）です。
“お母さんの味”と言えば、それが思い浮かびます。

作るものではなく、母親はいつも忙しかったので、いつも買ってくる惣菜だった・・・ということでも結構です。

回答No.12

Mirindafanta · ベストアンサー

おにぎりです

小学生の頃、母が蒸発しました

その際に、置き手紙とともにテーブルに置いてあったのが、おにぎりです

それ以降、おにぎりは見るだけで切なくなるので、食べられなくなりました

お礼

あー、そうだったんですか・・・
そのおにぎり、お母さんはどういう思いで握ったのでしょうね？
確かに切ない味ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.16

Twoods

こんばんは。

お母さんの味、炊き込みご飯です！

色んな具を入れて、作ってくれました。
私は、作るのが、苦手です！途中で味見出来ないし…

作り方を教えてもらおうと、訊いたら、いつも、目分量だからと…
長年の経験なのか、大雑把なのか。
私も、そうなんですけどね！

お礼

そう、目分量というのが長年の経験と勘なんでしょうね・・・
大雑把そうですが、真似が出来ない味ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.15

kyo-mogu

なんだろう？　実は最近そのことを考えて見たのですが、断定出来る物があまりなく、むしろ父親の味が印象的です。こだわりが有ったので。

　それもあるのか、妻の手料理に文句を言ったことがないですね。私は男性ですけど、お袋の味にこだわっている男性とかいるらしいけど、私はそれが無いのです。

　強いて言えば、お弁当を作ってくれたので、よくすき焼き風の肉が入っていたなと。

お礼

＞お弁当を作ってくれたので、よくすき焼き風の肉が入っていた
お弁当のおかずというのは、結構反映されていそうですね。
私は高校がお弁当でしたが、おかずは単調なことが多かったです。
覚えているのは、にんにくしょう油風味の焼肉ですね。
作った時はおいしい匂いなのかも知れませんが、学校で開ける時にはにんにく臭がして、ちょっと閉口しました。
今を思えば、いい思い出の味ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.14

ミッタン（@michiyo19750208）

私はあえて「おばあちゃんの味」です

お母さんが仕事の都合で朝食を作れない日に代わって台所に立っていました

具沢山のお味噌汁と梅干の果肉たっぶりおにぎり、玉子焼きが大好きでした

お礼

＞具沢山のお味噌汁と梅干の果肉たっぶりおにぎり、玉子焼き
いいですね！
これだけで十分です。朝から頑張れる気がします。
おばあちゃんの味だったら、私は「ズイキの酢の物」ですね。
ズイキは里芋の茎ですね。田舎に行った時にはいつも出してくれましたが、もう亡くなって数十年経ちますから、もう記憶の味ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.13

hanimaru55

化粧臭いおにぎりです。

うちの母は、お風呂上がりに化粧水や乳液やらを使います。

手を洗うことなく、台所に立ってました。

手に付いた化粧品を十分に洗い落とすことなく、素手でおにぎりを握って、子供に食べさせる人だったんで、“お母さんの味”というと、化粧臭いおにぎりを思い出してしまいます。

お礼

あー、そう言えばそんな味のおにぎりを経験したことがあります。
確かに化粧臭かったような・・・
握り具合がしっかりしているほど、臭いそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.11

タン タン（@tantantanuki104）

おはようございます

素麺ですね。
私が子供の頃は、毎月お客さんが、たくさん来られる日があって。
夏場は必ず冷やしそうめんを出していました。
素麺は、勿論「揖保の糸」（笑）
コシがあって、そうめんは、コレが１番！(^O^)／
お出汁は濃い目の甘口で手作りでした。
小エビと椎茸が入っていて。
容器はプラスチックの蓋付きの赤黒い感じです（笑）
蓋のうえには「刻み葱、おろし生姜、うずらのたまご」が乗っていました。

私が作るとお出汁は市販のものです(^_^;)
一緒に暮らしていますが、、。
もう作ってくれません（お料理は私が担当になってるので）
冬場の三平汁とかす汁は娘たちのリクエストが多いので作ってくれます。
宴会の時の〆の食べ物として。
私は、おにぎり担当になります。

今年の夏は作ってもらおう、、かな～。

お礼

揖保の糸ですか？！これは素麺の中でもかなりいいやつじゃないですか！
それを自家製ダシで食べるんですね・・・いいですね。
＞三平汁とかす汁
先ほどの体が冷える食べ物とは逆に、これは温まりそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.10

noname#231734

別の方の質問でも書いた事があるのですが、
「かやくご飯」ですね。
こんにゃく、人参、まぐろのフレーク（缶詰）、油揚げなどが
具として入っていました。
翌日冷えたそれに、熱いお茶をかけて食べるのも好きで・・。

あとはコロッケ、ピーマンの肉詰め、
お祭りのたびに作ってくれた稲荷ずし、巻きずし・・。

仕事もしていて忙しかったと思いますが、
料理の手抜きをしない母でした。
（今はあまり台所に立てなくなってしまいましたけど・・）

お礼

他の方が既に質問されていましたか・・・失礼致しました。
で、かやくご飯ですね。
まぐろのフレーク入り、おいしそうですね！
ピーマンの肉詰めも懐かしいです。そういえばこれも、母親が作ってくれました。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.9

bbbhhh54321

おはようございます。
冬瓜の煮物です。かつお節をたっぷり入れて、しょうゆ少なめの薄味で、しっかり味が染みた冬瓜。
自分で作ってもあんなにしっかり味がつきません。

お礼

冬瓜ですか・・・おいしそうですね。
仰るように、同じ味が出せないところに“お母さんの味”があるんですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.8

noname#221926

濃いめのお味噌汁です。 実家近くに地元では有名なお醤油屋さんがあって、そこの味噌を使ったものです。
濃いめの味は父の好みでした。
毎朝、うちは和食でお味噌汁は必ずありましたが、子供の私は好き嫌いが多く嫌いな具材がよく入っていた味噌汁に朝から悪戦苦闘してました(笑)。
今は父も亡くなり味噌もスーパーで買えるものに代わり、私は結婚して家を出て、その母のお味噌汁は思い出の味。
共働きだったのに毎朝作ってくれた母への感謝と、例え熱があって食欲が無いときでも、無理矢理食べさせられた恨み(笑)と(後で吐いたら怒られた)、嫌いなものと悪戦苦闘した複雑な思い出の味です。

お礼

なるほど・・・
思い出というのは、おいしい味ばかりとは限りませんね。
昔の人は、「濃いめ」が好きですね。
田舎に行っても、濃いめの味が出てきます。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.7

noname#190551

私もハンバーグと、スパゲティミートソースです。

でも普通に皆さんが思い浮かべるものとは違います。
野菜嫌いだった私のためにニンジン、ピーマン、しいたけのみじん切りがいっぱい入ったもの。
ハンバーグと言うより洋風つくね？みたいな。
ケチャップとソースと醤油と砂糖で作る甘いタレで食べるのです。
同じ材料と味付けで作るミートソースも定番でした。

さすがに大きくなってからは作らなくなったけど、小さい頃によく作ってくれました。
おかげで好き嫌いのない大人になれました。

お礼

なるほど・・・
子供の好き嫌いをなくそうと、親はいろいろと考えますね。
仰るように、にんじんやピーマンは食べさせるのに苦労しそうですが、それで野菜嫌いが直って今があるとしたら、感謝ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.6

andrady

私もハンバーグですね

好物ですし、子供の頃に一緒に作った思い出があるので印象が強いのかも知れません。

お礼

ハンバーグですか・・・
私には縁がなかったですが、一緒に作ったのであれば、なおさら愛着がありますね。

回答を頂き、ありがとうございました。