ホームベーカリーについて教えてください。

質問

ホームベーカリーを購入しようと思っています。

ですが、いろいろありすぎて決めきれず…
安いものでもないのでしっかり考えたいのですが
メーカーサイトなどを見てもいいところしか書いていないので
ホームベーカリーをお持ちの方でここが良いよ、使いにくいよ
というアドバイスがあれば、ぜひ宜しくお願いします！

回答No.1

rcc123 · ベストアンサー

どのようなパンを作るのかで違いますが。

ごく普通の小麦粉のパンなら、どのメーカーでも差はないでしょう。

私は、糖質制限パン（大豆粉パン）の作成で、
パナ（ＢＨ１０５）とＭＫ（ＨＢＫ１００）の両方を使っています。

大豆粉パンでの評価です。

ＭＫはコネが最低、箸でコネを補助しないと、
うまく混ざらない。

その点パナはコネのリズムが手捏ねに近いので、
うまく混ざります。

なので、最近はほとんどパナです。

繰り返しますが普通の小麦粉パンならどのメーカーでも
ＯＫでしょう。
安いもので充分です。

回答No.3

fxdx

パン生地を発酵させる方法に、違いが有ります。

価格の安い物は、始めからイースト菌を混ぜて、生地を練ります。
良いものは、中種法と言って、途中でイースト菌を混ぜます。
http://ameblo.jp/pan-de-goodlife/entry-10946718900.html

出来上がり直後は、余り差が無いようですが、少し時間が経つと
パンに違いが出るようです。
当初から中種法のパナソニックのベーカリーをお勧めします。
http://panasonic.jp/bakery/

回答No.2

noname#211756

うちにあるホームベーカリー、ベーカリーなのでパンは問題なく美味しく焼けるのですが、一つだけ不満が。

餅もつける、という機能に引かれてこれにしたのですが、そのつきあがった餅が美味しくなく。まだボールにすりこ木でついたほうがいいんじゃないかという感じで。

主目的は十分に達せられている働き者ですが、これだけが悲しかった。

ちょっと昔の機種なので、今は美味しくつけるかもしれませんが。