これが我が家定番のお好み焼き。

質問

お住まいの場所によって、麺を入れる方もいらっしゃると思います。

そこで、この質問タイトルのようにお好み焼きについてなのですが
皆さんのご家庭ではどういうお好み焼きを作っていらっしゃいますか ?
いつも作っている定番のお好み焼きの具とタレも含め教えて下さい。

私は土曜日で会社が休みの時は結構作っていますので。
皆さんのお薦めのご家庭の味で作ってみたいと思っています。

回答No.6

タン タン（@tantantanuki104） · ベストアンサー

おはようございます！(^○^)

お好み焼き。。。大好きです！
まず、長芋はすりおろして、たっぷり生地に交ぜますね。
玉子、小麦粉、和風だし少し、
それから、キャベツ、ネギはたくさん入れます。

そこに、我が家は、キムチを細かく刻んでお汁ごと生地に交ぜます。

(1)定番の豚玉で、生地の間にスライスチーズを入れます（お餅を切って入れても美味しい）
　ちょっと、こってりタイプですが母がチーズ大好きなので喜びます！
　発酵食品のキムチとチーズは相性バッチリなのは、常識です。
　チーズはナチュラルチーズを角切りにして生地に交ぜてもいいですよ！
　お好みソースで紅生姜、青のり、かつおをトッピングします。

(2)この生地を薄めに作りネギを大量にはさんでネギ焼きにしても美味しい。
　ソースでも良いけど、コチュジャン、甜麺醤などを交ぜるか少し付けて食べても美味しいです。

だんな様が時々、お好み焼きやさんより家のお好みの方が美味しい。。と言ってくれます。
嬉しいですが。。。私は鉄板焼きの外のお好みの方が美味しいと思ってます（笑）

お礼

こんにちは。
あらら、大好きでしたか。
読んでいて美味しそうなのを作っていらっしゃいますね。
和風のだしを使うのですか、いつも水しか使ったことなくて。

キムチを ? 味が極端に変わったりはしないのかなって。
スライスチーズは私も入れています。
餅も薄く切って入れたりしていますが。
いつもプロセスなんですよね、ナチュラルチーズもおいしいでしょうね。
やっぱり紅生姜を入れるのですか、私は入れないので。
ネギってお店にもメニューにありますね、そういえば。
>コチュジャン、甜麺醤などを交ぜるか
ビールがすすむでしょうね(笑)
最後はやっぱりそこでしたか、仲がいいですね。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.3

ミッタン（@michiyo19750208）

私の好きなもので...

キャベツ・天かす・フィッシュカツ・目玉焼き

または

キャベツ・天かす・えび・目玉焼き・焼きそば(俗に言うモダン焼き)

そして

天かす　ねぎ　だけのねぎ焼き

好きな具は

海鮮類(エビ・イカ・タコ)、スライス餅ですね～

本当は生地に溶き玉子と具材としての玉子を行きたいところですが、コレステロール値が気になるので...

謹んで辞退します

お礼

こんにちは。
フィッシュカツ ? へえ、そういうのを入れるのですか。
目玉焼きも ? これは出来上がったのに乗せるんでしょうか。
天かすって入れたことなかったです。
作るときはいつも色々と試しているので、皆さんはどうなのかなと。
やっぱり餅も入れていますか、大体私も入れているので。
コレステロール値 ? ではLDLも高い値なんでしょうか。
ダイエットしていらっしゃったと思いますが。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.2

戦艦みかさ（@mikasa1905）

キャベツ、桜エビ、豚バラの入ったお好み焼きに、スライスチーズをちぎってまんべんなく乗せて裏返し、こんがり焼きます。

おたふくソースと鰹節と青のり、マヨネーズかけて食べます♪

お礼

こんにちは。
回答者様のご家庭のと殆ど変わらないです。
私もたまにイカとエビを入れて作るくらいです。
おたふくソース、これも一緒です。

まだ使ったことないのがピリ辛のマヨネーズなんです。
お店には置いていたようなので。
桜エビも入れると美味しそうですね。

ご回答、ありがとうございます。

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

天かす
筋コン
ねぎ
ちくわ
豚

これが定番の具
タレ？？？・・・・理解不能ですが、ソースの事ですか？
ソースはお好み焼きソースに青海苔
ケチャップ、マヨネーズ、七味唐辛子は気分によって使うときがある

お礼

こんにちは。
筋コンっていうのが ↓ こんな感じでしょうか。
牛スジとコンニャクという意味であってますか・・・。
多分このリンクのようなのを入れてとなるとおいしいでしょうね。
http://darling.jpn.org/article/19956501.html
ケチャップも使用されますか、今度少し使ってみます。
皆さん凝った材料なんですね。
七味唐辛子はまだ使ったことなくて、一味だけでした。
色々と試してみたいと思います。

ご回答、ありがとうございます。

補足

タレについてはソースのことです。
通常使用なさっているお好み焼きソース ＋ ○○ ってことです。
何かあるかなと思ったので。