冷やし中華の具材で、これが我が家の定番とは ?

質問

それぞれご家庭によっても冷やし中華の具材は異なるかもと思っています。
では、みなさんのご家庭で定番となっている具材についてなんですが
これは外せないと思っている具材は何でしょうか ?

あまり大差は無いのかも知れませんが(笑) 教えて下さい。
タレはいったいどうしているのでしょうか ?

冷やし中華の具材は何が人気？オススメの具材を紹介
http://tabemono-news.com/394.htm

回答No.5

33521474 · ベストアンサー

こんばんは。

きゅうり、トマト、椎茸を甘く煮たもの、錦糸玉子、かにかま、ハム(叉焼)です。

時間に余裕があったり、お客さまにお出しするときはボイル海老、蒸し鶏、わかめをプラスします。

タレは鶏ガラスープとお醤油、酢、砂糖などで適当に作っています。

お礼

こんにちは。

結構料理が得意なのではないでしょうか。
ボイルした海老なんて想像した事一度も無いので(笑)これは美味しいでしょ。
タレも適当にと書かれていますが、こうして作るのですね、良かった教えていただいて。
今度試して作ってみようかなと思いました、きっと料理名人さんですね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.18

noname#221926

私自身、冷やし中華が苦手で我が家の定番具材は無いんですが、職場で作っているのでそれを書きたいと思います。
殆ど先の回答者さんが書かれているように、ハム・錦糸玉子・キュウリは定番です。
あと必ず外せないのがキクラゲです。
キクラゲを細く切ったものを合わせ酢とゴマ油に漬け込んだもの。
これが結構美味しいんです。
冷やし中華は食べたくないですが、これは食べたい～味見を兼ねてつまみ食いしたい程好きです。 あと、彩りにサクランボ、無ければ紅しょうがをトッピングしています。
以前、私が冷やし中華を食べることが出来た一時期には鶏ササミを細く裂いたものも乗せてましたね。これは二十年以上前のはなしですけど…。

お礼

こんばんは、お久しぶりですね。

あら苦手でしたか、職場で作っているんですか ?
であれば、料理は得意なのではないでしょうか。
そうなんです、そのキクラゲは私の定番で外せないんですよ(笑)
漬け込んでいるんですか ? これ美味しそうですね、今度作ってみます。
今はあまり食べる事もなくなりましたか、美味しいのに(笑)
ささみはやっぱり使われていましたか、アレもあると美味しいですよね。
今回質問して色々と試したくもなっています、夏バテいつもするので。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.17

sakura-333

ハム、たまご、きゅうり。
今年も肌寒い日から連日出る時もあり・・
あまりに頻繁に出るので、タレのにおいで嫌気が差す年もありました。

お礼

こんばんは。

具は我が家と一緒ですね、少し寒くても出てましたか(笑) たまらんなあ。
それはもう連日ともなれば、本音いい加減にしてよって言いたくもなりますね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.16

noname#234143

ここ数年来、うちのは冷やし中華ではなく冷やし坦々というか、バンバンジーに麺がついたというようなものになってます。
鶏肉ときゅうりと甘辛いタレといった感じですね。
とてもおいしいですよ。

お礼

こんばんは。

これって美味しいでしょ、ピリっと辛くて夏には最高でしょうね。
今度試してみたくなりました、食欲の落ちる夏場にも良さそうですね。
鶏肉、これはささみをほぐしてって感じにしてあるんですかね。
それにしても美味しいと感じていますので今度作ってみます。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.15

ootemon

錦糸卵は甘くて好きじゃないのでゆでたまごを半分に切って載せます。
具は、ハム、きゅうり、ちくわ、チャーシュー、ゆで卵、トマトはレギュラーで、
レギュラーメンバーではないではないのが水菜、スプラウト、かいわれですね。
はずせないのはチャーシューです。あるのとないのとで食べ応えが大違いです。
タレは母が市販のがまずいといって使わず捨てて、自分でしょうゆとか酢とか何かを調合してると思いますがやたらゴマが入ってます。

お礼

こんばんは。

結構色んな具を使われていますね、我が家より遥かに多いです(笑)
水菜やかいわれも彩りもいいですし、美味しさを引き立たせてくれますね。
外せないのがチャーシュー、これも人気のある食材ですね。
お母様もきっと料理が上手なんだと思います、自家製のタレですか。
いつもついているタレを私も使っていて、どうやって作るのかなと思いましてね。
ゴマは健康にいいって事も言われているからななのでしょうね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.14

sparkle719

うちは、母の好みでピータンが必ず入ります。
子供の頃から食べてるので大丈夫ですが、他の家の冷やし中華にも入ってるものだとずっと思ってました。

お礼

こんにちは。

えっ・・・ピータンですか ?
http://cookpad.com/search/%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%B3
これは初めてですが、普通あまり聞かない食材ですね。
でも、食べるときっと美味しいのでしょうね、今度試してみますね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.13

ま ま（@mimomon）

たまご、きゅうり、ハム、紅しょうがです。
いつもこのパターンです。

お礼

こんにちは。

大体定番となるのはこんな感じですよね。
トマトとキクラゲと茹でたまご、これが私の定番ですが(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.12

manmanmann

細切りのハムときゅうりと錦糸卵

お礼

こんにちは。

これは我が家の定番のひとつです、これは外せないですよね。
シンプルで美味しければ一番ですしね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.11

ミッタン（@michiyo19750208）

私はなくてもいいぐらいですが、錦糸玉子・もやし・きゅうり・ハムが実家の定番でした

お出汁は「冷やし中華のたれ」市販品です

彩りを考えたさくらんぼはなかったです

おやつで食べてしまうから(笑)

お礼

こんにちは。

無くてもいいって(笑) 麺だけ食べてる感じになるじゃないですか。
我が家もそんな感じの具が多いです、私はキクラゲは外せなくて(笑)
出汁はそういうのが売っているんですか ? 今度探してきます。
なるべく簡単に且つ美味しくをモットーとしていて、しかも安上がり(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.10

noname#211715

こんにちは(*^-^*)

うちの実家ですけど”梅干し”です。
夏場は冷たいものばっかり食べたり飲んだりしてお腹が弱るでしょ。だからです(#^.^#)

お礼

こんにちは。

えっ ? ウソ・・・梅干ですか ? 今までに聞いた事ありませんが(笑)
理屈としては分かるのですが、ちょっとだけ入れて試してみますね。
夏は塩分不足がちにもなりますしね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.9

santana-3

我が家では、一般的な具ですが、「カニカマ」は練り物コーナーに置いてある物では無く、鮮魚コーナーに置いてある「香り箱」と言うカニカマを使います。
気分的な問題でしょうが、少しでも蟹っぽく。

お礼

こんにちは。

あら、カニカマって鮮魚コーナーにありますか ?
今度探してみます、いつもはおっしゃっている所のを買うので。
確かに味が本物に近いって事なんでしょうね。

ご回答いただき、ありがとうございました。