甘くない甘味を食べるのはなぜですか？

質問

よく甘いはずのお菓子を「甘くなくて美味しい」と言っている人が居ます。
甘いお菓子を食べているのに甘くなかったら美味しくないはずです。
（甘くないお菓子が甘かったら美味しくないですし・・・・甘くなくても美味しいお菓子は有ります）

最近の甘いはずのお菓子を甘くなくして食べるのに納得行きません。
甘くないお菓子が食べたいなら甘味どころで食べるなよ！と言いたいです。

甘いはずのお菓子が甘くなくて納得いきますか？

回答No.9

Lupinus2 · ベストアンサー

もの凄く共感できます。
少々勘違いしている人が多すぎる。
私がたまに行く喫茶店の手作りチーズケーキ。ぜんぜん甘くない。物足りないので最初に頼んだっきり。
ドーナツプラントのドーナツ。激しく甘いですが、それくらいじゃないと物足りません。
ミスタードーナツがプレミアムショップとしてオープンしたアンドナンド。
美味いけど甘さが足りない、よくも悪くも日本人好みの味だな、と思っていたら閉店してしまいました。
ドーナツは甘くなければならないのです。

安っぽい甘さと、上品な甘さって違うのです。
そして、上品な甘さ、他の材料とのバランスが取れる甘さなら、どんどん甘くしてよろしい。
それが菓子としての美味さなのだから。

甘くない言いたいだけちゃうんかと、問いたい。問い詰めたい。小一時間ほど問い詰めたい。
ホットケーキは「おらおらおらぁ！貧弱貧弱ゥゥゥ！」ってくらいにメープルシロップをかけて食べるのが美味いのです！

お礼

嬉しいです。
やっと分かってもらえる人が出てきてくれて・・・

私も味音痴でもないですし、むしろ違いは結構判る方です。
昔は濃い味で食べてたので、それなりだったかもしれませんが、
最近は薄味とか食塩量とかよくわかるようになりました。
甘さも「歯にしみるような甘さ」が好きだったのですが、
最近はソコソコの甘さでも良いかな？って思っています。
でも、最近の風潮は「甘さ控えめ」ではなく「甘くない」のです。
やはり甘いお菓子は甘くなくてはいけませんね。

ホットケーキですが、砂糖と小麦粉は3対4くらいで焼きます。
半々にすると焦げてしまいますから・・・
でも、そこを如何に半々近くに持っていくか・・・
これでケーキに様に甘いホットケーキが焼けます。

回答No.1

zozokegatatu

当人が思ったよりもでしょ

そんなことの揚げ足取るなら無味無臭の水でさえ甘味です