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大阪の玉子焼き文化とは？驚きの組み合わせについて
- 大阪に来て驚いたことの一つは、どこにでも玉子焼きが出てくることです。コンビニのサンドイッチやおにぎり、おでんの具、冷凍鍋焼きうどんの具、定食屋さんやお弁当屋さんのメニューにも玉子焼きがあります。
- 大阪や関西、西日本では、玉子焼きが普通の組み合わせとして愛されています。また、他にも玉子焼きが入っている驚きの組み合わせがあるかどうかも気になります。
- なぜ大阪ではこういう組み合わせが生まれたのか、そして大阪の人々はなぜ玉子焼きが好きなのかについて知りたいです。
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- tckeiba
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>>・コンビニのおにぎりの中にも玉子焼き。 >>（おにぎりセットなどのおかずとしてはあるが、中に入っているのは見たことがない） 沖縄には「ポーク玉子おにぎり」がありますし、ポーク→スパム（ランチョンミート）ではなく 「ツナ玉子」のおにぎりもあります。これらは玉子焼きの薄切りにしたのがゴハンの間に 挟まっています。 >>定食屋さんのメニューにも玉子焼き定食。 >>（玉子焼きメインでどうしてもご飯を食べられません。） その次の弁当もそうなのですが、食べてみました？でなければ「食わず嫌い」というやつでは？ 関西のほうでは「出汁巻き玉子」として１品料理として確立されていると思われます。 出汁を入れない玉子焼きでも関東のように砂糖は入れない家庭が多いと思います。 一度食べてみてください。 あと、おでんの具については、これは関西の具として取り入れたものだと思うのですが、 全国チェーンの某数字のコンビニの神奈川の店（一部店舗かも）では「玉子焼き」がメニューに ありましたね。おでんについては今はいろんなメニューがありますよね。うどんやラーメンとか。
お礼
別に玉子焼きが嫌いなわけではありません。 ただ、大きな玉子焼きがどーんと１本にご飯、味噌汁、漬物少々のセットという感じなので、 玉子焼きをメインにご飯を食べれるというのがビックリしただけです。 私としては、玉子焼きは１品にはなるけれど、メインにはならないという認識だったので。 同じお店や定食やさんではいつも別メニューを頼みますが、 いつも玉子焼き定食・弁当と同じ玉子焼きが少量入っており、食べましたが美味しかったです。 美味しかったですが、これをメインにご飯は食べられないと感じましたし、 大阪以外では見かけなかったので、大阪の人は特別な玉子焼き文化のようなもの、 例でいうと、お好み焼きとご飯を一緒に食べるような、特別な文化があるのかなと 純粋に思った次第です。 特に大阪の玉子焼きを否定しているわけではありません。 おでんは何処が発祥かわかりませんが、コンビニの取り扱いでは全国であるようです。 がしかし、実際においてあるのを東北、東京ではみたことがないです。 これは関西の発祥なのでしょうか？ 鍋焼きうどんやサンドイッチ、おでんも普通に食べてみましたが、 こちらはあまり好みの味ではなかったです。
お礼
だし巻き定食は関西独自だったのですね～。 出汁文化があるために、甘い玉子焼きではなくだし巻きが一般的で、 出汁文化ゆえによく食べられ、定食になったのでしょうか。 玉子焼きサンドはどうやら大阪の喫茶店が発祥のようですが、 コンビニに登場するほど市民権を得ているのが驚きです。