世界に誇れる日本の味は？

質問

食文化の国際化はものすごい勢いで進んでますね。その中で日本固有のものとして広まったものの筆頭は寿司になると思います。他にこれから遍く日本の味として知られていくものが何かあるでしょうか？　梅干、納豆、日本酒は難しいように思います。味噌汁もどうも受けがよろしくない。そんな中で評判がいいのが、
うどんのダシです。関西風のものです。知る限り癖になるみたいで、可能性はかなりあると思っています。ただダシそのものは似たものが中国南西部やインドシナにありますが。あとは日本茶かな？　餡を使った和菓子も可能性がありそうですが、中国にもありますしね。とりとめのない愚問かもしれませんが、暇つぶしにご自由な意見を述べてください。

回答No.4

nuts · ベストアンサー

うどんの出汁が評判がいいというのは初耳でしたが、たしかに受け入れられそうですね。
すでに世界的になっている日本の味としては、醤油（濃口醤油）が挙げられますね。ほぼ同じものが中国でも使われていますから、純粋に日本の味とは言えませんが。日本酒・みりんも、醤油との組み合わせで調味料として売り込んでいけば一般化する可能性があるのではないでしょうか。
インスタントラーメンはすでに現地の味付けで普及していますが、これからは本格ラーメンが受け入れられる可能性もあると思います。鶏ガラととんこつのスープに醤油味なら、イスラム圏などを除けば、受け入れられない理由はないと思います。

なお日本茶（煎茶）は、中国人にはあまり好かれないようです。似ているが少し違うものが普及している文化には、なかなか受け入れられないという傾向がありそうです。むしろ、麦茶のようなものの方が可能性はあるのではないでしょうか。
和菓子については、そのままの形ではなく小豆あんという形でなら受け入れられるかもしれません。抹茶や小豆のアイスクリームは、たしかに世界に誇れる味ですね。

お礼

すごくわかりやすく書いてくださってありがとうございます。加工食品に可能性ありですね。お茶にかんしては貴重な情報だと思います。知りたかったことのひとつでした。

回答No.5

sacristain

日本固有の食べ物ではありませんが、「桃」は日本のものが一番おいしい、
と世界中のたいていの物を食べ尽くした人が言っていました。
確かに、夏のバカンスで初めて台湾へ行った時、
台湾へ帰る人たちが、相当な無理をしてまでも日本の桃を何箱も機内に持ち込む姿を見かけました。

他の果物は、農業国フランスの圧勝って感じですが。

お礼

なるほど。二十世紀は香港で高値で売られてましたね。

回答No.3

ozawonderful

カレーパン！

日本の味＝和食ってコトじゃなくってもいいんですよネ？

日本のパンって、世界一美味しいと思うんですが。

お礼

確かにパンはそういういいますね。やっぱし工業製品と同じように、加工の天才かもしれませんね。

回答No.2

jamitof

回答というわけではないので申し訳無いのですが
ご質問の中でふと思い出したもので

　>そんな中で評判がいいのが、うどんのダシです。関西風のものです。知る限り癖になるみたいで

　確か京大の教授らの研究で、でんぷんにカツオだしを加えた溶液に常習性が有るという事です。

　確かにうどん中毒者の一人ですがｗ

お礼

おもしろい研究ですね。お好み焼きや明石焼きなども中毒になってます。うどんのダシを誉めるコメントはスポーツ選手に多い気がします。サッカーのンボマ選手のが有名か、と。

回答No.1

shima-2

豆腐。
オレゴンのスーパーで売ってたよ。

黄な粉
バターと混ぜるとピーナツバターの
味がするって。

ライスクラッカー
お土産には喜ばれました。

カステラ
もともとオランダから来たものですが。
外人皆、とまりません。

お礼

黄な粉すか、似たようなものはありそうですが？
ぽんぽん菓子はいいかもしれませんね。カステラに近いものはポルトガルにあるのでしょうか？　ブラジルにはなさそうな感じですね。あちこち点在する旧ポルトガル領にもないような感じがします。