ブータン タシガン地方の冷蔵庫の普及率は？

質問

ブータン　タシガン地方の一般家庭の冷蔵庫の普及率を教えてください。
乳製品工場のプロジェクトを計画しています。

回答No.3

雪中庵（@psytex）

＞ブータンは貧富の格差、教育の格差、地域の格差は大きいですね

自給自足なので、一般の途上国に比べて貧富の格差は少なく、
教育は無料なので強いられた教育格差は小さいです。
（ただし農家がほとんどで高等教育を受けても就職先がない
ので、小学校どまりで家で働くケース（自発的な教育格差）は
多いのも事実です）
「地域の格差」という意味では、ごく一部の都市部が例外的な
だけで、ベーシックな格差は少ないです。
もちろん、統計は金銭的な指標なので、自給自足で衣食住を
まかなえるコミュニティの生活実態を、反映したものにはなり
ません。
日本では、一生働いても自分の家さえなかなか持てないのに、
ブータンでは誰でも自宅を持っている（都市部を除く）事実を、
一概に貧しいとは言えません。
（地方に何ヶ月か住んでみてはいかがでしょうか？僕は
タシガンの奥のユンフラに３年暮しましたが、野菜を買おうと
耕作している農夫に声をかけると100％ただでくれるばかりか、
しばしば家に招いてくれてご馳走になりました。電化製品は
ありませんが、貧しいというのとも違いました）

もちろん、酪製品工場が出来れば、輸出でき、ダショー・西岡
がリンゴ栽培を普及させてインドに輸出して換金作物となった
ように、これまで地場で消費していた牛乳を、輸出品に仕立
てる事ができます。

ここらあたりをブータン政府に説明して、ルートをキープして
おかねば、そもそも貨幣経済から離れた所で生活が成り立っ
ている地方のブータン人がスジャをやめて高いヨーグルトを
買うとは思えません。
（政府にかけあって学校給食に加えるとかなら可能性はありますが）

お礼

まだこちらに来て、3ケ月ですので、わｋらないことが多いので、大変参考になりました。有難うございます。3年はいますので、いろいろ勉強したいと思います。
ヨーグルトはまだ食べていない人達ですので、分りませんが健康には良いと思います。乳幼児の死亡率も高いのは気になりますね。今はテインプでは家の値段も上がって、買えません。都会に出てきた人は田舎に帰りたい人も多いですね。
しかし、都会の便利さも捨てがたいようです。山間部では酪農しかないので、この人達の生活向上には役に立つと思いますが、消費は都会が先ですね。ビジネスとしては成り立ちにくいので、社会貢献活動として割り切るしかないですね。子供たちの健康増進に役に立てば幸せです。

回答No.2

雪中庵（@psytex）

１つだけ疑問があります。
ブータンの伝統料理「エマダチ」は唐辛子をチーズで煮たもので、
主な飲み物はバター茶で、かじるお菓子はドライチーズ、仏壇に
飾る飾りはバターでできています。
どんな辺地でも‥‥というか、山間部の辺地で作られたバターや
チーズが農耕地域にも流通しているのです。
この山間部の遊牧民と中腹の稲作農耕民の間のトレードによって、
伝統料理「エマダチ」は成り立っています。
そこに酪製品を工場生産しようというのであれば、よほどうまく
マーケットリサーチをして製品決定と流通経路の設定をしないと、
文化破壊（＆貧富の格差）にまでつながりますので、お気をつけ下さい。

お礼

返信有難うございます。

酪農家が作り、料理に使うローカルチーズは生産予定はありません。
ツーリスト用の高級チーズです。
あるいは子供の健康増進のヨーグルトなどです。
ブータンは貧富の格差、教育の格差、地域の格差は大きいですね。
９７％のHappinessも今や５０％を切っているとか。
農家で作るローカルチーズは販売網が小さく、道端で売るだけでは商売にならないそうで、止めたいという農家が多いです。若者は都会に出て行きたいので、酪農家の後継者難です。都会に出て行っても、就職できず、犯罪が増えてきています。
ブータンの将来は心配ですね。とにかく牛乳の生産を増やさないと酪農家の所得はあがりません。それをサポートする加工工場が必要なのです。生乳の寿命は短いですから。

回答No.1

雪中庵（@psytex）

タシガン方面は、ゾンの前のバザー以外は、山また山の
地域で、送電は道路沿い（民家は山中に点在する平地に
耕された農地に併設されている）だけで、冷蔵庫はバザー
周辺の、それも店舗や食堂に限られています（冷蔵庫に
保管したいような商品もないし）。
以前、首都で牛乳が普及した時は、加熱処理のロング
ライフパックでした。
バターやチーズは、冬に山から下りてくる遊牧民と、
農作物と物々交換でゲットしています。

お礼

貴重な情報有難うございました。
現在ブータンはルピーが不足し、インドからの輸入制限をしています。
ブータンの牛乳を原料に、美味しい乳製品を生産するのはやりがいのあるプロジェクトとかと思い頑張っています
出来れば、タシガンの工場の設計、施工ができる推奨できる会社または個人を紹介してくれるとありがたいです。
現在はテインプに住んでいますが、来年はタシガンに移動する予定です
また、いろいろ教えてください。よろしくお願いします。

補足

今年（２０１２）４月にタシガンを訪問しましたが、タシガンの町の商店では冷蔵陳列棚が設置されていました。タシガン出身の人達に聞くと町で５０％、山間部で５－１０％の普及率とのことでした。酪農家はタシガン、モンガーで８００戸くらいありますが、
乳製品工場がないので、増産できないということで、ブータン政府からの要望で工場を設立することにしました。（社会貢献活動）酪農家の生活向上と東部のこどもたちの健康増進が目的です。生乳は集まりそうですが、販売量確保が難しそうです。収入レベルは首都の６，７割、冷蔵庫も首都では１００％ですが。ホテルや学校、冷蔵車で広域に流通販売をする計画しています。