ニンニクの収穫後

質問

ニンニクの収穫後について教えてください。

収穫した後、軒下に置いてあるのですが、ニンニクはどのぐらいの日数置いておいても大丈夫ですか？
食べられる期間はどのぐらいですか？

それと、次の年に使いたい場合はどのようにして保存しておけばよいのですか？

教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

santana-3 · ベストアンサー

ニンニクはタマネギと同様と考えてください。

収穫後、数週間から１ヶ月程度は保存できます。

ラップ等で包むと劣化しますから、冷蔵庫の野菜室等で新聞紙等に包み「乾燥ぎみ」で保存してください。

翌年までの長期保存は、擦り下ろして冷凍保存等の方法しか無いでしょう。

お礼

ありがとうございます。

次の年にというのは、種（？）というか植え用に使いたいと思いました。