しその食べ方

質問

水洗いすると香りが殆んど抜けてしまうようですが、埃が気になるのでつい洗ってしまいます。
裏側に香りの成分があるので裏を洗わないようにする、といったようなことを聞いたこともありますが、表面だけ洗うというのも難しそうで・・・。
みなさん、どうされていますか。
また、店で売られているものはどうやっているのでしょう。

回答No.2

ntmtm1 · ベストアンサー

濡れた布巾かキッチンペーパーでさっと一拭きです。

回答No.4

noname#226397

１枚だと破けるから、まとめて叩きます。

回答No.3

noname#226397

洗ってから、紫蘇を片方の手に平の乗せて、もう片方の手でパンッと叩き込みながら挟みます。
香りが出てきます。

回答No.1

aokii

屋外で取ってきたら普通に洗います。
スーパーで買ってきたものは室内栽培の無農薬であることを信用して洗いません。