《1階》
良い点
・上り下りがなくて楽
・下からの騒音がない
・地震の際、被害が若干少なくて済む
悪い点
・防犯面で心配
・場合によっては、外に洗濯物が干しにくい
・冬は寒い
・道路に面していれば、外からの騒音が心配
《3階》
良い点
・防犯上1階よりは安全
・冬は下階の暖房で多少部屋が温まる
・1階よりは外からの騒音が少ない
悪い点
・エレベーターがない場合、買い物などの度にゲンナリする
・上下の部屋からの騒音
・古い建物の場合、トイレの流れが悪かったりする
私が思い付く限りの、メリット・デメリットを書き出してみました。
他にも色々あるかと思いますが、結局は質問者様が何を優先したいかによると思います。
因みにエレベーターがあるなら、私は3階にすると思います。