キノコ採りの際の石突について

質問

先日、初めてのキノコ採りに行きました。
私以外の５人は経験者ですが採取の際に
「石突より上を切り取って採らないと根絶やしになってしまう。」と教わりました。

同様の事を山で通りがかった方にも言われましたが
キノコは胞子で増えると認識しているので
石突の取捨には意味が無いと思いますが如何なのでしょうか？

回答No.1

siege7898 · ベストアンサー

キノコによっては地中にある菌糸がやられると菌床が駄目になって翌年から生えなくなる場合があります。

お連れ様は多分そのことを言っていたのでしょう。

お礼

siege7898様、ご回答ありがとうございます。

種類によるのですね。

わからないので手当たり次第採り
後に専門屋に鑑定してもらい過半数は食用として大丈夫でした。

わからないなりに次回は切り取って採りたいと思います。

回答No.2

trajaa

「切り取る」のですか？「もぎ取る」のではなく。

必要以上に荒らさなければ、石突きの部分からもぎ取る、抜き取る感じで良いようですけど。

松茸なんか、もぎ取った後周囲の松葉を寄せて軽く抑えておく程度の後始末はしてますね。

お礼

trajaa様、ご回答ありがとうございます。

ゴミ捨ては勿論、場を荒らさないことも大事なのですね。

あいにく松茸は採れませんでしたが
石突に付いた腐葉土や苔、枯葉がキノコのあちこちに移ってしまい
除去する後処理が大変だったので
私は次回から切り取って来ようと思います。