カビが生えた場所に食べ物を置くと、どうなりますか？

質問

某大型食品量販店の野菜部門でバイトしています。
ついこの間、就業時間前にたくさん時間が余ったので、売り場の冷蔵ケースの清掃をしました。
いつもは、大体表面的なところ、見える部分だけの清掃をしてるので、その時は見えないところまで清掃したのです。
売り場から商品を他に移して、そこを分解したりして掃除してたところ、あまりのカビの繁茂っぷりに驚きました。
袋に入ってる商品はまだ良いのですが、何にも入れていない、裸で陳列してる野菜のところや、
水気の多いところは特にひどかったです。
なかでもブロッコリーなんて、ポロポロと商品が崩れるので、それが冷蔵ケースの見えない部分に落ちてて、この間売り場を分解してみたところ、カビが波を描くように生えていました。
まあ、出来る限りやっていますが、商品は毎日並べるものなのでキリが無かったりします。
それでお聞きしたいのですが、カビの生えた売り場に、商品を並べておいて、何かしらの弊害はあるでしょうか？
イメージとしては、中にカビの生えた冷蔵庫に裸の野菜を置いとくのと、まったく一緒だと思います。
商品にカビが付着して、それを食べた消費者に影響はないでしょうか？
お手数ですが、ご回答お願いします。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

カビの胞子が、他の食品に就く事が考えられます
まだ冷蔵状態でしたから良かったですが≪胞子が育ちにくい為≫
常温でしたら、大変でしたね（＾－＾）
ただ食品についても、すぐにカビになるわけでは有りませんので、家で影響が出るかどうかだと思います
ただそれをお客さんに見られたら大変ですので、とにかく清潔にしていてください
ただカビは毒素を出しますが、その前に野菜が溶けたりして腐りますので普通は捨てると思いますので、
それほど心配は無いと思います
ただかびている冷蔵設備がお客さんに見つかったら信用問題ですので、注意してください≪信用はお金では買えませんよ(＾－＾)≫
カビは人間に有効なカビも有りますが、外の有るカビが多いので、注意してください