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入社一か月での人間関係と仕事ミスの防止策
- 入社一か月でボスや年上のおばさんたちとの人間関係に悩んでいます。ボスは厳しく失敗した人を叱責し、おばさんたちは若い人の不満愚痴を聞いています。そのため、居づらい思いをしている若い人もいます。
- 仕事に関しては、初日から独り立ちを求められ、一日の流れや献立の変化についていけなくなっています。教えてもらっていないことでも叱責されます。新しいことを教えられるペースが速く、時間の制約もありますが、慣れていないためにミスを連発してしまっています。
- 失敗したときも素直に認めて謝罪していますが、フォローしてくれる人が少なくて困っています。メモをとっても献立のパターンによってやり方が変わるために迷ってしまいます。アドバイスや励ましを求めています。
- panndo3
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質問者が選んだベストアンサー
Ｎｏ１です 病院調理だったのですね、（＾－＾） まず病気自体を勉強してください 病気によっては与えてはいけない食品や、相塩分量、総カロリーなどが変わってきます そこを理解していないから、ご飯の量を間違えたりすると思います 病院調理は、主に普通食と、制限食とに分かれ、制限食は、患者さんにはつらいものです≪私も腎臓病の食事を取った事が有りますが、あれを毎日となると，つらいと思います≫ ４日前に献立が出るのでしたら、この患者さんの場合にはどうしたら良いかなどを、あらかじめ考えて、ノートではなくポストイットに注意点を書いて、当日仕事をするところの前に張ってそれを見ながら調理してはいかがでしょうか、そうすれば、終わったらはがせば良い事です、 数をやっていれば必ず覚えてきます、 まずはどうしたら、失敗をなくせるか考えてみてください、 自然と変わってきますよ（＾－＾） 日本には１億２千万人居ます いろんな人が居てもおかしくは有りません、考えすぎないようにしてください それよりも病気の事を、勉強して、理解してください 栄養士や、看護士、医師では有りませんが、ある程度調理師も知識が必要ですよ（＾－＾） 頑張ってください
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- DC2_00spec
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はじめまして。 大丈夫、初めからできるわけがありません。 最初に入社した会社で何をやろうとしてますか？ 何かをやってやる！って思ってるなら頑張って覚えましょう。 怒られるのは仕方ないんです。（どうせ古株さんが多いんでしょうから） 自分は飲食チェーン店に入社しました。 最初は年下のアルバイトにも笑われましたが「ゴメン、教えて」なんて聞きながら必死に覚えました。 人間関係は「性格が合わない」なんて言わずに話をする（聞く）事です。 もしかしたら顔に出てるかもよ？ まだ、1カ月なら「仕方ない」で許される時期です。 頑張れー。
お礼
ありがとうございます。 はじめだから仕方ないですね。今度は気を付けます。 たくさん覚えることがあり、ちゃんとメモみながらとかしてるんですけど 抜けてしまうんです。 ボスの方針で、自分が教えてもらった人にしか聞いたらだめなので。 その人の教え方がよくないと理解しづらくなり・・・・。 、ほかの人に教えてもらったら、その教えてもらった人も怒られ私も怒られました。 あんたが教える立場じゃない。と言われ、私は、教えてもらった人におしえてもらい。。 っと怒鳴られました。 私は、大人しいタイプですし。顔に出てないです。ボスに、申し訳なかったと思うのならちゃんと反応してごめんなさいとか自分が間違えましたとか言えといわれました。 もちろん言ってますけど、それじゃあ足りないみたいで。。。。 とりあえず、怒られながらも仕事覚えて見返したいです
- 植松 一三（@jf2kgu）
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元調理師です 大変ですね（＾－＾） 昔を思い出します 修行当時はそんなもんですよ（＾－＾） 私たちのころは、教えてくれません、見て覚えろです しかしおばちゃんたちは、冷たいですね 勿論私はこれをやれと言われれば出来ますが、最初は出来ないのが当たり前です 貴方の仕事の内容がもう少し具体的ですと、アドバイスできるのですが 例えば、献立は何日前に出ますか？ おそらく話から、給食調理員だと思いますが最低でも前日までに決まっていないと、仕入れが出来ませんので、 そこで、献立を確認して、自分なりに、任されそうな仕事を、予想して、頭の中でシュミレーションするだけでも違うと思いますよ（＾－＾） 暇が有ったら℃の様な仕事をして、何が判らないか捕捉で、教えてくれれば、アドバイスできると思いますよ（＾－＾） 頑張ってください
お礼
ありがとうございます。 調理の現場ってそんなものなんですか。なんせ女だらけなので愚痴不満仕事のあらとか 出来てないことに対して厳しいです。 いろんな人から出来てないことに対して怒られます。 で、ほかの人は遠巻きにわらって見てます。 献立は、四日前くらいにでて担当が決まってます。 でも、慣れてないのにいろんな当番が重複しててテンパって間違います。 曜日によっても違ってきたりして、この前間違ってしまって、みんなの前で叱られました。 また、病気によってもご飯の量も違うし献立によっても違うので、わからなくなって困っていても なんでわからないの、とか笑って遠巻きに見てる人もいれば、怒ってくる人もいるし。ちゃんと聞いてないからわからないんでしょうとか・・・。 このままでは、できない子のレッテルはられるし。 そうなると何でも人のせいにされます。 現に若い子が、お茶碗とかきれいに洗えてないとか問題が出た時に、あいつがやった的にいわれてました。
お礼
回答ありがとうございます。 調理する時は、メモを見ている暇もなくって感じです。 頭にいれて間違えないようにしたいと思います。 今は、間違わずに作業することでいっぱいいっぱいで・・・。 病気の事ですか。少しづつ覚えて 理解したいと思います