皆さんの目玉焼きは、片面焼き？それとも、両面焼き？

質問

目玉焼き・・・
いわゆる、卵をフライパンに入れてそのまま片面だけ焼く方法が普通かと思っていましたが、途中でひっくり返して黄身部分を焼く方法もあるんですね。

黄身半熟が好きな人は片面焼き、黄身固焼が好きな人は両面焼き・・・とも聞いたことがあります。

さてそこで、皆さんが普段作る目玉焼きは、どっちが多いですか？
片面焼き、両面焼き、どっちですか？

回答No.11

noname#130365 · ベストアンサー

画像の目玉焼き、すごくきれいに出来ていておいしそうですね。

私は両方やります。
塩コショウで味付けし、しょうゆをかけて食べるときは、片面焼きです。
途中で水を入れて蓋をし、蒸し焼きにするやり方です。
これは半熟状態が好きです。

両面焼きにするときは、全部火を通してから、ケチャップをつけて食べます。
水は入れず、途中でひっくり返します。
ひっくり返すのは得意ですよ。
(こんなことは自慢にもなりませんね)
お好み焼きもそうですが、思い切りよく「エイッ！」とやるので失敗とは無縁です。
反対に、夫にやらせると下手で失敗ばかりです(笑)。

お礼

面白いですね、片面焼きと両面焼きでは、つける調味料も違うんですね。
先ほどの方もケチャップをあげていましたが、私はやったことがありません。
どうなのでしょう？おいしいのかな？
何事も経験ですね、試す価値、ありそうです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

noname#131542

まず健康面から行くと卵はコレステロール上昇の一番の原因

健康面からいくと１日一個です、

毎日は当然取りすぎですから私は初めて知りました

２つ焼き、そんな知識というか、習慣がないので。

この質問がびっくり！

というか私はある程度火を通したら、ふたをして火を止めてあとは蒸し焼き
状態ですので、ちなみに半熟が好きです

お礼

＞２つ焼き
この写真はたまたま他から持って来たものですから自家製ではないですが、たまに２個焼くこともあります。
確かに黄身はコレステロールがありますから、取り過ぎはいかんですね。
でも卵焼きの時は２、３個溶いて作りますから、それを考えるとかなりコレステ体質になっているかも知れませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

noname#131426

片面の蒸し焼きです。
ちょっと黄身の固まりかけぐらい。

味付けは、塩こしょうです。

実は、フライドエッグも好きです。

お礼

そう、鍋のふたなどをかぶせて蒸す感じにしますね。
家庭科でもそう習いましたが、両面焼きを知ってちょっとびっくりです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

hikki-hikki

写真ぐらいのヤワヤワが好きです(オーバー・イージー)。

　醤油派でもソース派でもなく、塩コショウ派。

お礼

片面焼きですね！
私もこの程度のものをご飯に乗せて、中央の黄身を破ってしょう油を垂らしてかき混ぜて食べるのが好きです。
塩コショウというのはオツですね！

回答を頂き、ありがとうございました。