ご飯（白米）やパスタなどのたんぱく質について

質問

１日でたんぱく質を５ｇ以上は摂取しよう思うのですが、
ネットで調べたら、

・ご飯（白米、玄米）一杯→6ｇ弱
・パスタ一杯→13ｇ弱

こんなにもあるではないですか。。。

もちろんたんぱく質としてカウントしていいのですよね？

回答No.1

lsd-kozou · ベストアンサー

植物性たんぱく質は、アミノ酸スコア低いですよ

それから成人の一日の必要量は６０～７０ｇです

大豆などのアミノ酸スコアは８０％前後ですから７０ｇとっても２０％少ないということになります

補足

回答いただきありがとうございます。アミノ酸スコアとは何ですか？