カレーについて質問アリ！

質問

カレーについて質問アリ！

最近ふと思ったのですが、カレー好きの私は昔からカレーをよく作っていて、学生時代ボロアパートに住んでいるときもカレーをよく作っていたのですが、当時ボロアパートで作っていたカレーは台所にだしっぱにしておくと一日で異臭や、以上な粘りでがでて気持ち悪かったのですが、働くようになり新しいマンションに住みだしてからは一日外にだしていてもなんの変化もありません。
これって住んでいたアパートがやばかったということでしょうか・・・。
ちなみにその住んでいたアパートでは食中毒になり、２日入院したこともありますが・・。それ以外特に具合に問題はありませんでした・・
みなさんの意見お待ちしております！

回答No.1

fain1007 · ベストアンサー

う～ん、あくまでも推測ですが・・・、
学生時代のアパートの台所は、直射日光が差し込んだりして気温が上がりやすかったとか？
または湿気などが籠りやすくて、湿度が高かったとかでしょうか？
ボロアパートとのことですから、建てつけが悪くて窓と枠の間に隙間があったり、
外壁が破損してたりしたら、そこから雨や風が入ってきたり、
小さな虫が入ってくることも考えられますよね。
なんにせよ、建物の通気が悪かったのかもしれませんね。

お礼

そうですねえ、ボロアパートではよくあることだと思いますが、カビなんかもすごかったので、今考えると健康上非常に悪かったなぁと、凹みます・・。
悪い虫とは思いませんが、特にクモの数がすこがったです・・。ほんと気持ち悪い・・。

回答No.2

iziz120

発酵と腐敗を分けるのは、

体に良い微生物の働き＝発酵
体に悪い微生物の働き＝腐敗

です。

どちらも微生物の働きなのですが体に有益な種類もあれば害をなす種類もあります。

もしかしたら、有害に発酵させてしまう微生物が家に住んでいたのかもしれないですね。

ブルーチーズ（たとえばフランスのロックフォール）とかだと、元々洞窟に住んでいた微生物が山羊のミルクを発酵させていた物です。

そんな感じで何かしらな食品に有害な作用を与える微生物（腐敗微生物・腐敗菌）が家に沢山いたのかもしれません。