育てているルッコラとバジルの摘み方

質問

ルッコラとバジルを育てていますが、成長してかなり混み合ってきたので摘んで食べようかと思うのですが、葉だけ摘むのか？根元から摘むのか？茎はどうするのか？
色々なＨＰで調べてみましたがわかりませんでした。
ご存知の方、教えて下さい。お願いします。

回答No.2

yamaonna · ベストアンサー

ルッコラは葉だけ摘むなり株ごと摘むなり、どちらでもいいと思いますよ。成長の度合いによって決めます。
まだまだ育てたい時は、葉だけ摘んでいきます。

バジルは、摘心すると脇芽がドンドン出て更に成長するので、サッパリさせたければ根元に近い場所（脇芽が出る所より上）で切ってしまっても、また新しく芽が出ます。
ウチでは収穫したバジルは茎を取ってキレイに洗い、水気を取ってからジップロックに入れて冷凍しちゃいます。
しっかり凍ってから袋ごとモミモミすれば、みじん切りにする手間もいらないですから。

お礼

ありがとうございます。参考になりました。冷凍は名案ですね。やってみます。

回答No.3

fuziyama

ルッコラは混んでいる用でしたら間引く
バジルは花を咲かせない　咲いていたら咲いているちょっと先で摘む
以下のサイトも参考になると思います
http://engei.ntt
http://gardening.nifty.com/

お礼

ありがとうございました。参考になりました。

回答No.1

noname#25687

私はその日必要な分だけ、葉だけを摘んでいます。そうすると、次々と新しい葉がでてくるので、エンドレスです。

でも、かなり混みあっているのであれば、使用量の多いルッコラは、根元から摘むほうが摘みやすいかも。

お礼

ありがとうございました。参考になりました。