じゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？

質問

じゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？
私はカレーが大好きです。
私の周りに２人「カレーにじゃがいもなんて全然いらない」という方がいます。
もさもさしてる食感が嫌だとのことです。
私自身はじゃがいもが大好きで、カレーの具で一番好きです。
みなさんはじゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？

回答No.1

localtombi · ベストアンサー

入っていなくてもＯＫだと思います。
私も時々、じゃがいもなしバーションを作ります。
じゃがいもを入れると、煮込みが長くなると（いくら面取りをしても）煮崩れてきて、ジャガイモ特有のでんぷん質のようなざらつき感がルーに出てきます。
それがちょっと嫌なので、入れないことがあります。
入れない時は、その分他の具財を増やします。

新じゃがの季節などに小芋が出てきますが、それは煮崩れないように丸のまま入れます。
じゃがいもや人参を別鍋で茹でて後から投入する方法もありますが、ちょっと面倒です。

回答No.4

javawater

どっちでもいいです。
あっても美味しいし、なくても他の具がおいしければ・・・。

回答No.3

mshr1962

自分はジャガイモ好きですので大きいのが入ってた方がうれしいですが
食感を気にするならジャガイモをカレーで煮込まないで、
別に茹でるか揚げたものを最後にトッピングするのも美味しいですよ。

回答No.2

LHS07

今は、ありです。
子供の頃はジャガイモの入っていないカレーにあこがれ
親元を離れてからは、ジャガイモなしカレーばかり作っていました。
今は、入れたり入れなかったりしています。
あるとき、インド人のカレー屋に行くと
きのこカレーや卵カレーやお豆カレーとかいろいろありましたので
いまは、残り物中心？でもないですが
具はいつも違います。
最近は安く上げたいので、肉や魚はいれません。大豆や植物性たんぱく質で代用します。
私は、豆腐カレーでもありと思っています。