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アメリカのバーベキュー・ソース
日本の片田舎に住んでいます。最近、ふとバーベキュー・ソースに興味 をもち近所のスーパーに買いに行きましたが、全くというほど売っていません。 アメリカではバーベキューは頻繁に屋外ですると聞きました。アメリカ人は どんなバーベキュー・ソースが好みでしょうか。ネットで検索すると日本人が 作ったバーベキュー・ソースがアメリカで売れているそうですが、田舎のスーパー でも売ってほしいですね。いわゆる「焼き肉のタレ」は多量に売っているのに バーベキュー・ソースは日本人には甘すぎて受け入れられないのでしょうか。 万人に受け入れられる味だと個人的に思うのですが、、 アメリカ人はどのようなバーベキュー・ソースを好みますか？おすすめを教えてください。 よろしくお願い致します。
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- 541114786
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ＢＢＱソースを作るときは ヴィネガーを入れることが コツです。 忘れてはいけませんよ。
- 541114786
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おすすめレシピその４ 《パイナップルとビネガー風味》 ・・・フルーティーな甘・辛・酸、3つの味のハーモニー パイナップルの酵素がお肉を柔らか～くしてくれます！ パイナップル果肉 300ｇ 醤油 大2 白ワインビネガー 90cc 白粒胡椒 小さじ1/2 *全ての材料をミキサーにかける。
- 541114786
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おすすめレシピその３ しょう油 大４ トマトケチャップ 大強３ 赤ワイン 大２ メープルシロップまたははちみつ 大２ ウスターソース 大１ にんにくみじん切り ひとかけ分 根しょうがみじん切り にんにくと同僚 長ネギみじん切り 10ｃｍ 黒こしょう 少々 ローリエ １枚 *材料を全て混ぜ合わせる
- 541114786
- ベストアンサー率25% (1/4)
おすすめレシピその２ 玉ねぎとにんいくをすりおろすか、 フードプロセッサーがあるならばこれで細かく攪拌。 それをバターで5分くらい弱火で炒めますね。 茶色にならなくてもOKです。 玉ねぎ中 1個 にんにく 2片 バター 大さじ1 玉ねぎ そこに下記の材料をぜ～んぶ加えて一旦沸騰させて 、弱火にして、蓋をして20分煮ます。 時々へらで混ぜてくださいね。 ケチャップ 60cc 水 120cc トンカツソース 大さじ2 （アメリカならA1 Steak Sauce） ウースターソース 大さじ3 ブラウンシュガー（黒砂糖）30g 煮詰めた後 味が濃いですからね、 マリネードもそんなに沢山入れる必要ないです。 マリネード 簡単でしょう！！ ソースは冷蔵庫で１月は大丈夫。→安全の為に2週間に変更 ソースが硬めになったら水を加えて再加熱してゆるくしてください。 使いやすくなります。
- 541114786
- ベストアンサー率25% (1/4)
トマトケチャップ 120CC レモンの皮の千切り 少々 レモンの汁 60CC ビネガー 60CC ウスターソース 小さじ2杯 ブラウンシュガー 大さじ1杯 パプリカ 小さじ1杯 マスタード 小さじ0.5杯 にんにくのみじん切り 0.5個分 胡椒 少々 私のお気に入りレシピその１
- aitohamaboross
- ベストアンサー率29% (16/55)
アイオワ州のデイモンズの どこかのレストランで食べたＢＢＱチキンのソースが 最高だったね
- hndnrtctsngokix
- ベストアンサー率33% (8/24)
スタンリー・ヘイブンズがオススメ
- yamadahajime
- ベストアンサー率0% (0/10)
johnny rocket'sがいいよ
- hndnrtctsngokix
- ベストアンサー率33% (8/24)
ヨシダ、がオススメです。
- glotte
- ベストアンサー率22% (306/1348)
売ってるのは、甘くはないですよ、スモークの香りと胡椒やチリや刺激のあるスパイスが使ってあります。 レイなどのポテチにはBBQソース味があって、これは、超おいしい。 たぶん、日本でも、大都市の輸入食材のお店においてあると思いますよ。ケチャップのとなりぐらいに。 「何々市、輸入食材」で、検索したらどうでしょうか？ アメリカでは、ポピュラーなのが南部スタイル、豚のあばら（切ればスペアリブ）をソースをはけで塗りながら焼きます、これをおかずにご飯食べたことがあります、けっこうおいしいです。 話がそれますが、ウスターソースは、日本のと、ちょっと違います、まず高い、チリなど使ってあって甘くない、大人の味です。これも病みつきになります、焼きそばには合わないみたいですが。
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