オーブンの焼きムラ

質問

パンを焼きたくてコンベクションオーブン（オーブンレンジ）を買いました。
高火力で定評がある機種にしましたが焼きムラが激しいです。
手前がいい感じに色づく頃には奥の一箇所は焦げてます。
ピザや型に入ったような大きなパンだとそんなにわかりませんが、成型パンだと差がハッキリわかります。
価格.コムなどでその機種のクチコミを見たらやっぱり焼きムラはあるようでしたが、クチコミ数が少ないのであまり参考になりません。
石焼厨房はかなりのクチコミがあり、焼きムラはほとんどない、と書いてる人が多かったのですが、同じコンベクションオーブンでも機種によってそんなに違うものなんでしょうか？
（最高温度も価格帯も同じくらいのものです。）
ファンの近くは良く焼けるものなんじゃないかという気もしますが、みなさんがお使いのオーブンはどうですか？

回答No.3

hiyotati · ベストアンサー

うちは東芝のER-D300ですが、同じくムラがヒドイです。
奥が焦げて、手前が生煮えです。
奥がファンで、近くは本当に焦げます。
参考まで。

お礼

回答ありがとうございます。
生煮えですか・・・（＠＠）
うちのはそこまでではないですが・・・
ムラも本当にそれぞれと言うことがわかりとても参考になりました。

回答No.2

toppo1969

お使いの機種は"EMO-XS33"ですよね。
考えられる可能性としては
　予備加熱が足りない
　設定温度が低い
　中段を使っている
くらいでしょうか？

私は松下製の機種でクッキーやシュークリームを焼くのですが、やきり多少の焼きムラはありますね。それでも私なりに上記の三点に気を付けると改善しましたよ。

お礼

回答ありがとうございます。
やっぱり焼きムラってある程度はあるんですね。
友達のビストロで焼かせてもらったら、まったくムラがないとは言いませんがパッと見に気になることはなかったので、それくらいが普通なのかなーとも思いますが・・・
設定温度はオーブン温度計で測り、余熱は３０度高めにし、下段で焼いてます。
取説に掲載のレシピどおりにロールケーキも焼いてみましたが、すごいグラデーションができました・・・
もう少しがんばってみてダメならメーカーさんに相談してみようと思います。

回答No.1

toppo1969

お使いの機種名は何ですか？

補足

お世話になります。
機種は三洋電機のデリスタです。
さっきパンを焼いたら、６個のうち５個は白いのにひとつは焦げていました。天板を返すと同じ位置に来たパンだけがまた焦げ始め、最終的にはベージュから黒までいろんな色のパンができてしまいました・・・