冷蔵?冷凍?生クリームやフルーツとクール便(冷蔵便・冷凍便)について/手作りケーキ
遠距離に住む知人の誕生日プレゼントに、
何か手作りのお菓子を送りたいと思ってます。
クッキーやマドレーヌ、パウンドケーキあたりの
焼き菓子が無難かなあと思うのですが、
知人はどちらかというと、乾いたお菓子より、
生クリームやシュークリームが大好きなので(;*uu)
悩んでいます。
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※ 現在の候補 ※
・一度に食べきれるサイズの、やや小さめのデコレーションケーキ
(シフォンケーキ+生クリーム+シロップ漬フルーツ)
※ 補欠候補 ※
・シュークリーム
(カスタードではなく、生クリーム+シロップ漬フルーツ)
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出来上がってからクール便で送り、相手が受け取るまで、
だいたい1日半かかります。
(荷物が到着する日、相手は終日休みをとっています。)
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1:生クリームが使われているので、やっぱり冷蔵便ではなくて、
「冷凍便」の方が良いのでしょうか?
2:フルーツは、シロップ漬フルーツを生地の間に挟むほか、
できれば、ケーキの上にも苺を少し乗せたいです。
冷凍便で送るなら、「生の苺」やバナナは使えないでしょうか?
3:“どうしても生のフルーツを乗せたい!”ということで、
冷凍ではなく「冷蔵便」で送ると、やっぱり、どんなに密封しても
パサパサになってしまうでしょうか?
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最初は、生シュークリームを送ろうと思っていたのですが、
ケーキよりも日保ちが悪そうで、冷凍保存もできなさそうなので、
デコレーションケーキに変更しました。
が、結局はどちらも生クリームたっぷりなので、
どっちでも日保ちは変わらないのかな?
(個包装できる分、シュークリームの方が持ちがよかったりして?)
と、当日まであまり時間がないこともあり、
考えれば考えるほどわからなくなってます(*x x*)@
どなたかアドバイスいただけますと、幸いです!