UTF8形式で送られてきたメールの返信で署名が文字化けする事の対処方法

質問

最近、文字コードがUTF8で送られてくるメールが増えてきましたが、返信時にこちらの署名が文字化けしてしまい、入力し直す煩わしさを感じています。
UTF8のメールを他と同じように扱う対処方法はありますでしょうか？
また、これが仕方ない事象の場合、みなさんはどのように対処されているのか教えてください。

使用メーラーはbecky2で設定は下記です。
・言語：ISO-2022-JP
・返信メールは返信元の時に元のメールの言語を引き継ぐにチェックをいれています。

元の言語を引き継ぐにチェックを入れているのは、引用した時に文字化けしないためです。

以上、よろしくお願い致します。

回答No.1

violet430

そういう場面に出会ったことがないので想像するしかないのですが、
メールソフトを変えてみたらどうですか？
どれが最適なのかは不明ですが。
当方はShurikenを使っています。
http://www.forest.impress.co.jp/lib/inet/mail/mailer/

お礼

早速の回答ありがとうございます。
beckyが使いやすいと感じているので、現状ではまだメーラーの変更は考えていませんが、UTF8のメールが世に氾濫するようになったら、そういう選択にするかもしれません。

補足

求める回答にはいたっておりませんが、4週間たちましたので締め切らせていただきます。
ご回答いただいたviolet430さま、ありがとうございました。